1、食材：猪肉100g、四季豆300g，大蒜2瓣、干红辣椒2个，拌饭酱1大勺、糖1茶匙。
2、将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅。
3、锅中放入适量油，烧热后放入四季豆。
4、小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油。
5、另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香。
6、放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散。
7、调入拌饭酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下。
8、再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。
豆角炖20分钟可以吃吗
1、豆角炖20分钟可以吃。
2、豆角必须煮熟了吃，吃生豆角容易导致人中毒腹泻，豆角在制作过程中是很难熟透的，一般需要加水焖至15到20分钟才可以熟透，炖了20分钟的豆角口感会比较软嫩，此时已经熟透了，可以放心食用。
豆角豆腐西红柿菠菜能一起吃吗
1、菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。在补充钙的同时增加维生素k，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。
2、富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素k的菠菜，正是补钙健骨的绝配。
3、西红柿不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素c分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素c，番茄富含维生素c，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。西红柿不宜和海鲜同吃，量过多易中毒。
怎样炒酸豆角好吃
1、准备适量腌制好了的豆角及青红椒、大蒜瓣洗净。
2、酸豆角用清水反复清洗两遍，然后挤干水份装盘备用。青红辣椒及大蒜瓣切成碎末备用。
3、起锅烧热，先不要放油，将酸豆角倒入锅中翻炒，炒干多余的水汽后再倒适量油翻炒均匀。
4、接着倒入切好的青红辣椒及大蒜翻炒，加入调料：适量花椒油、生抽、鸡精，翻炒均匀，在加一点点清水翻炒一下就可以出锅了。
5、炒好的酸豆角装盘后色泽诱人，香味扑鼻，酸酸辣辣的，下饭下粥都可以哦。
