1、韭黄洗净切成小段。
2、瘦肉切成片，蒜苗切成小段，姜切丝。
3、瘦肉加入盐，料酒，腌制一会，放入淀粉搅拌均匀。
4、锅里放油烧热，放入蒜苗和姜丝爆香。
5、倒入瘦肉翻炒一会，变色盛出备用。
6、锅里重新放油，倒入切好的韭黄。
7、翻炒一会，加入盐调味，再把盛出备用的瘦肉倒入，加入蒜苗叶。
8、加入蚝油一起翻炒均匀即可，香喷喷的韭黄炒肉做好了。
韭黄炒鸡蛋怎么做好吃
1、主料：鸡蛋150克,韭黄150克，花生油50克,盐3克,白砂糖5克。
2、将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条;
3、将韭黄洗净，切长段;
4、花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。
怎么做韭黄最好吃
1、可以做韭黄炒鸡蛋。
2、材料：鸡蛋150克，韭黄150克，花生油50克，盐3克，白砂糖5克。
3、将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条。
4、将韭黄洗净，切长段。
5、花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。
韭黄猪肉水饺怎么做好吃
材料主料：猪肉馅500克、韭黄300克。
辅料：香油适量、盐适量、酱油适量、姜30克、料酒适量、糖适量。
1、新鲜的韭黄洗净。
2、切成小段，越细越好。
3、肉馅加入适量盐、糖、料酒、姜末。同一方向搅拌均匀，搅拌时稍微加入一点水，打出的肉馅更软香。肉馅打均匀后加入切好的韭黄，同时到如适量香油，搅拌均匀即可。
4、面粉加水，和成软硬适中的面团，醒20分钟后，切成小团，擀成面皮。
5、饺子皮里包入调好的韭黄猪肉饺子馅适量，包成月牙状。面皮一定要捏紧，防止煮饺子时露馅。
6、水开后倒入包好的饺子，轻轻搅拌防止沾锅底。
7、煮10分钟，水饺变庞大，同时漂浮在水面上时，证明饺子已经熟了，捞出装盘即可。
