羊肉炒韭黄做法如下：
原料：250g羊肉片，1个尖椒，10g油，5g盐，5g孜然粉，2颗葱，2个姜，15g辣椒粉，200g韭黄。
1、尖椒切块，葱切段，姜切片。
2、韭黄切末。
3、羊肉加入葱末、盐。
4、平底锅倒油，放入姜片。
5、放入羊肉片，加入孜然粉。
6、加入葱段和辣椒段，撒盐，继续煎羊肉。
7、等待肉整体发白加入韭黄末，加入孜然粉、辣椒粉。
8、翻炒均匀。
9、盛出摆盘。
羊肉怎么煮才好吃
1、羊肉或羊排切成小块，用流水清洗干净。
2、葱切成大段，准备料盒，里面放入花椒。
3、水萝卜洗净后切成大片备用。
4、锅里放入适量水，放入葱、大料、料盒、羊肉。
5、待锅煮开后，羊肉煮至七八成熟后放入萝卜片。继续煮一小时左右。
6、再放入适量盐，转小火再炖半小时。
7、闷一会儿后再撒上香菜就可以出锅了。
榴莲和羊肉能一起吃么
羊肉不宜与以下食物同吃：
1、南瓜：两补同食，令人肠胃气壅；
2、豌豆苗：易发生黄疸和脚气病；
3、南瓜子：可能会引起腹胀、胸闷等症；
4、海螺：导致腹泻；
5、百合：导致腹泻
6、西瓜：伤元气；
7、茶：容易发生便秘；
8、赤小豆：同食会引起中毒；
榴莲不宜与以下食物同吃：
1、螃蟹：两者同食，很容易会导致严重的胃部不适。
2、山竹：有可能引起便秘。
3、牛奶：会导致过多的咖啡因中毒而使血压飙升，引发心脏病猝死。
4、可乐：可乐是含咖啡因的碳酸饮料，和榴莲一起食用容易会引发心脏病猝死。
5、茄子：茄子和榴莲一起食用是会很上火的，对身体不好。
什么调料酱配羊肉最好吃
原料：两勺芝麻酱、两块酱豆腐、一勺白糖、一勺韭菜花、一勺鸡精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少许、炒熟的芝麻。
做法：原料调好，然后一点点的加凉开水，筷子顺一个方向用力搅拌，直到搅成粥状，即可。不用放盐和酱油，因为腐乳和韭菜花都比较咸。
注意事项：
1、水一定要加冷开水，热水搅拌不好容易成疙瘩；
2、水要随着搅拌一点点加，切不能一次加多，否则酱就不黏稠了；
3、加点炸香的花椒油更好吃；
4、吃时可以加点香菜末或香葱。
