1、丝娃娃，别名素春卷，是贵阳一种常见的地方传统小吃之一。只要在贵阳各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。
2、在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。贵阳特产，是流行于贵州各地的名小吃。
娃娃菜怎样做好吃
1、主料：娃娃菜、腊肠。
2、辅料：葱、蒜。
3、调料：干辣椒、花椒、酱油、香油、米醋、鸡精、食盐、花生油。
4、娃娃菜洗净后沿着叶子的生长方向切成3、4片，广式腊肠斜刀切成2mm厚的片。干红辣椒段浸在热油里微火炸出香味，捞出来备用。
5、净锅里烧热油，加入蒜片煸至颜色微黄。
6、再加入葱花爆香，撒入花椒粉。
7、香气出来后倒入娃娃菜，中小火煸炒。
8、待叶片表面炒出焦色后加入干红辣椒段和腊肠片继续炒香，淋入酱油。
9、然后依次倒入白糖和香油。
10、翻炒数下，沿着锅边倒入米醋，最后加入鸡精和少许盐，盛在提前预热过的锅煲里即可上桌。
娃娃菜怎么做好吃
娃娃菜洗干净，沥干水分后，竖切成1.5厘米宽的条。
皮蛋切块。
大蒜拍碎备用。
起锅热油，加入蒜粒翻炒。
加入娃娃菜翻炒。
加入盐，胡椒粉调味，翻炒片刻。
加入上汤（所谓上汤就是高汤，可以用自己熬的骨汤鸡汤等，也可以用超市买的浓汤宝，如果都没有，还可以用清水加蚝油生抽白砂糖调汁代替），煮至白菜透明，出锅。
吉娃娃可以每天吃肉吗
肉可以在正餐之后吃一点，量一定要少，否则会造成吉娃娃不吃正餐，从而养成挑食的坏习惯；
给吉娃娃吃肉，一定要注意肉的卫生，最好把肉煮熟，避免给它带来寄生虫病和肠道疾病；
正餐最好吃狗粮，品种狗正常吃狗粮才能最低限度的防治它得病；
但是肉蛋之类的是可以适量给它吃的，它如果现在每天都吃肉，一时不能适应，你就按每周一，三，六这样给它吃；
规律是隔一天，隔两天，隔一天。控制量，不要给太多，一周可以吃两次鸡肉一次猪肉，因为鸡肉比较好消化；
它本来还是小型犬，等适应之后就可以隔两天三天给一次，这样对它的健康有好处。
