1、主料：南瓜一斤。
2、辅料：糯米粉两百克、玉米淀粉六十克、白糖六十克、巧克力适量、枸杞或柠檬皮、橘子皮少许
3、将南瓜清洗干净，去皮去瓤冲洗干净，然后沥干水分切成片状（厚一些没关系），放入蒸锅中大火蒸制南瓜变软拿出（约十分钟左右）
4、然后将南瓜取出后，放入容器中捣碎（捣成泥），或者放入保鲜袋中用擀面杖擀成南瓜泥都可以，（因南瓜蒸熟后水分含量较多，所以要滤去多余水分）
5、然后将南瓜泥放入一个盆中，加入糯米粉、淀粉和白糖用手搓揉成一个面团（揉到面团表面光滑就可以了，揉的时候可以加少许油，这样做出来不会粘）
6、将面团搓成长条状，然后用刀切成五十克左右的小面团，面团稍微用手按扁一些，加入巧克力，然后收口后再搓圆用手微微压扁一些
7、接着就是开油锅了（油要多一些，这样炸出来的南瓜饼才均匀），油温五成热放入南瓜饼，关火炸一分钟（注意是关火炸，如果开火炸容易糊底，出锅就十分影响口感了）
8、最后一步见南瓜饼飘起来，然后捞出来把油温升高，再复炸一次（复炸的时间不能超过十五秒），即可出锅装盘啦。
水果南瓜怎么吃
水果南瓜的吃法有很多，例如做成南瓜饼，做法如下：
1、将水果南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，煮的时候不要放太多的水;
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状。面团里加入少量食用油；
3、将南瓜面团分成若干份，包入豆沙，搓成球形，隔水蒸10分钟即可完成。
吃南瓜籽对男人有什么好处
好处：
1、南瓜子富含锌，对预防和改善男子前列腺疾症具有很好的药用功效，研究发现“前列腺”病变主要是由于前列腺内含锌量减少之故。经常吃南瓜子，就可以预防和改善前列腺症。
2、吃南瓜子，对那些高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有预防作用，南瓜子中含有大量磷质，如果人们常吃南瓜子，吸收其磷质，就可防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防肾结石的目的，还可促进已有结石的排出。
3、南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫的作用。
4、南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
板栗南瓜怎么吃不干
1、板栗南瓜蒸着吃不干。板栗南瓜是小型南瓜品种，一个成熟的板栗南瓜只有一只麒麟瓜大小，而且内部含水量较少，相比传统南瓜更易蒸熟，放在蒸锅里面蒸15分钟就能使其彻底蒸熟了，板栗南瓜水分少，整个蒸的话可以将水分紧紧的锁在内部，使口感更佳。
2、用水将板栗南瓜表面的脏东西清洗干净；用刀将板栗南瓜打开；挖去板栗南瓜的瓜瓤；将板栗南瓜切成小块；将百合清洗干净；摆在盘子里面；将板栗南瓜盖在百合上面；蒸15分钟出锅。
