1、准备牛腩500克、黄芪5片、枸杞10颗左右、姜片3片、白萝卜一根、小葱5根。
2、牛腩切块，黄芪枸杞小葱姜清洗干净，萝卜切块。
3、腩切块后入水泡一下，出血水，之后水倒掉，换饮用水，加入洗净的黄芪、枸杞、姜片、萝卜块、小葱，倒入锅中开大火煮沸后转小火炖2小时。
4、时间到后出锅加入一些生抽调味就好了。
番茄牛腩面条怎么做才好吃
1、牛腩提前用清水浸泡2小时，番茄切块，洋葱切碎。
2、牛腩冷水下锅烧开，焯水去掉血水，捞出沥干水分待用。
3、热锅放人油，小火爆香花椒、八角、桂皮、香叶，然后翻炒几下之后捞出花椒，放入洋葱碎、蒜、姜片、葱炒出香味。
4、放入牛腩翻炒5分钟，放入料酒、酱油、白砂糖炒匀。加入没过牛腩的热水烧开，小火炖20分钟左右，至汤汁浓稠，放入番茄块翻炒几下。然后，放入电压力锅焖30分钟。
5、锅中放水烧开，下面条煮熟，捞出面条放入做好的牛腩盛入碗中,洒上些许香菜即可。
土豆炖牛腩加什么更好吃
1、加一些香辛料进去，起到去腥、增香的作用。
2、白萝卜、胡萝卜，除了在炖牛肉的时候，常见添加的辣椒、花椒、姜葱之类的功能性配料，与萝卜一起炖出来的牛肉风味明显更佳。
3、萝卜的回甜味能很好的渗透进牛肉的肌纤维内部，可以适当的综合牛肉的腥膻味，形成一股特殊的香甜气息。
怎么做酱焖牛腩好吃
1、将牛肉切块，放在开水中煮去血水，洗净控干水份待用。
2、锅中放油，油热后将姜片，蒜瓣放入炒香后加入红椒和2勺黄豆酱。
3、炒至黄豆酱的香味飘出，倒入牛肉块，加少许老抽翻炒上色，加1勺白糖，加入八角和能淹入牛肉的开水。
4、倒入高压锅中，上气后转小火压10分钟。开盖后将切块的胡萝卜也加进牛肉中，再用小火压10分钟。高压锅压好的牛肉，倒入炒锅中用大火煮开收汁。煮到汤汁粘稠时尝一下，依口味加适量的盐拌匀即可出锅。
