1、主料：鸡腿(3只，460克)、啤酒(1罐，355ml)、鲜冬笋(100克)、红彩椒(1只)、葱(2根)。
2、调料：油(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白糖(1/4汤匙)、海鲜酱油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)。
3、鸡腿洗净，斩成块状；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
4、冬笋洗净切薄片；红彩椒去蒂和籽，切成滚刀块，葱切成段。
5、烧热2汤匙油，炒香葱段，倒入鸡腿肉大火快炒至肉变色。
6、倒入冬笋片拌炒均匀，注入1罐啤酒搅匀煮至沸腾。
7、加入1/2汤匙鸡粉、1/4汤匙白糖、2汤匙海鲜酱油、1/3汤匙盐调味，加盖大火煮沸，改小火续煮10分钟。
8、倒入红椒块炒匀，开大火收至汤汁近干，浇入生粉水勾芡，即可起锅。
酒酿怎么做好吃
1、糯米洗净泡三个小时。
2、把蒸布放蒸锅里，糯米放上面。
3、蒸二十分钟至糯米熟。
4、关火，拌散一下，让糯米内部热气散掉点。
5、淋入冷开水把糯米拌散，米粒分散开。
6、糯米温度降至三十多度时，撒入甜酒酿药粉，拌匀。
7、把酸奶机的内盆用开水烫干净，底部撒入点甜酒酿药粉，放入糯米后用筷子把中间插个小洞，在洞里和糯米表面也撒入点药粉。
8、盖上盖子放入酸奶机，通电保温三十六个小时至有酒味和甜酒汁，甜酒酿就可以了。
大蒜和白酒能一起吃吗
将1000克干净的大蒜瓣侵泡于2000克优质粮食白酒中，经过两周后便可以服用，每日早晚各服30克，蒜酒同食，长期坚持效果更好；白酒泡大蒜可以防血栓，且大蒜是人体的清道夫，能稀释血液，降低胆固醇，防止动脉硬化；
浸过大蒜的酒，可以扩张血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于将其排除体外。
夏天多吃红豆酒酿好吗
红豆酒酿作用有：
补血养颜减肥；清热利湿，消暑降压的功效；适用于暑热症、高血压病、冠心病、高脂血症、不良性水肿等。夏天宜食用，但是应适量，物极必反。
