首先，鸽子肉是温性的食物，正常情况是对每个人都是比较有好处的，但是患有肝脏疾病的患者最好是不要食用的。
其次， 肾功能、肝功能减退的患者对于肉类中的蛋白质的代谢障碍，容易加重病情，不宜大量进食肉食包括鸽子肉。此外，心脑血管疾病、动脉硬化、高血脂的患者不宜喝鸽子汤，也不宜多进食含有肉皮、皮下脂肪的肉，可以吃瘦肉以及撇去油脂的鸽子汤。
最后，容易上火的人不适宜吃鸽子肉。或者是喜冷怕热、经常脸红以及爱出汗的人最好也不要吃鸽子肉了。
冬虫夏草如何与鸽子一起炖着吃
1、用鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。
2、将鸽子宰杀后，放入七十度的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净并放入沸水中片刻，沥干水备用。
3、莲子倒水内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮。
4、银耳用温水浸透、洗净，将莲子、鸽肉放炖碗内，上铺生姜，再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉，最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满，盖好，置沸水中隔水炖3小时。
5、吃鸽子、冬虫夏草、淮山药、桂圆肉、莲子、喝汤。
鸽子肉怎么做好吃
1、准备工作做好，全都理好了。
2、鸽子洗净剁成块，加入南乳、生抽、生粉拌匀，腌制10分钟。
3、炒锅注油烧热，下入鸽块煸香。
4、煸至鸽肉收缩，两面呈黄色。
5、另起锅将姜、蒜苗煸出香味。
6、放入煸香的鸽肉，淋入广东米酒，翻炒鸽肉。
7、爆香鸽肉后，放入栗子翻炒片刻。
8、转入沙锅，加入1碗清水，然后调入叉烧酱。
9、再调入蚝油拌匀，烧开后盖上盖子小火焖制15-20分钟。
10、焖至汤汁浓稠，鸽肉酥软即可。
鸽子和柿子能一起吃吗
1、鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，它所含钙、铁、铜等矿物质及维生素a、维生素b、维生素e。鸽肝了中含有胆素和泛酸。
2、柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素c、鞣酸、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌等。
但是柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。
