1、煮汤。把绿豆洗干净，凉水入锅，在火顶盖着盖儿熬，半途不能打开表盖。烧开5~6分鐘，绿豆似开不开，它是汤最绿的情况下，这一汤才算是护肝降火的。
2、立刻把这汤倒出去，大白天工作带著当水喝，喝是多少煮是多少（留意只能滋补汤，沒有绿豆）。这一绿豆粥才算是保肝护肝的，初春喝最好是。
生绿豆粉怎么吃
1、绿豆糕
（1）用绿豆粉做绿豆糕是它的常见吃法之一，平时制作时可以准备绿豆粉适量，面粉适量，糯米粉和糖粉以及菜籽油各适量准备一些，最后还要准备少量的猪油。
（2）把绿豆粉、面粉以及糖粉和猪油等食材加凉开水调包湿粉状制成顶粉，再把绿豆粉和糯米粉与白糖粉还有菜油放在一起加冷开水调匀湿粉制成底粉，然后把底粉和顶粉按比例倒入到模具中，用力压砰入蒸锅蒸熟就可以。
2、绿豆鸡蛋煎饼
（1）把绿豆面煎饼也是它的常见吃法之一，平时可以绿豆面中放入适量的牛奶，再放入两个鸡蛋，随后放入少量白糖，再加清水把它们调成均匀的糊状。
平底锅中放油加热以后取适量的绿豆面糊入锅煎到两面金黄以后取出，再把葱丝和胡萝卜丝等蔬菜卷在里面，抹上适量的甜面酱，然后直接食用就可以，清香可口，特别好吃。
3、绿豆丸子
绿豆粉做丸子也是它的常见吃法之一，在制作时可以把绿豆粉加入小葱以及泡软的粉还有豆皮以及香菜等食材一起调匀，再加食用盐与油和五香粉调味，最后制成丸子状，入油锅炸熟，炸好以后取出沥油，就能食用。
绿豆吃多了有什么问题
绿豆性寒，有降暑、去热、化毒、护肝、利尿等功效，但由于过寒，中医或乡下都有“散”的说法，吃多了会出现乏力、头痛、饥饿等感觉，停吃后会自愈，不会有后遗症。煮法讲究，煮开之前，部分开或刚开的时候，寒性较强，开透后则寒性较弱，反而滋补。
绿豆百合粥冬天能吃吗
绿豆百合粥冬天能吃，绿豆性味甘寒，能厚肠胃、润皮肤、和五脏、滋脾胃。
绿豆百合粥是用绿豆、百合制作的一道家常菜。绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。
