1、将西红柿底部插个叉子，用煤气灶的最小火烧一下外皮，看到爆裂了就转动方向
2、然后拿到水龙头下面冲一下，皮很容易就撕下来了。
3、3个西红柿都撕掉外皮。
4、鸡蛋磕入碗中打散，西红柿切块，葱、姜切片。
5、油热了先将鸡蛋摊好划散盛出来。
6、原锅加油爆香葱、姜。
7、下入西红柿翻炒几下加适量盐。
8、加1勺白糖少许生抽提味。
9、将摊好的鸡蛋倒进去。
10、加入小葱碎翻炒一下就可以了。
西红柿和茄子搭配怎么做好吃
1、食材：茄子2个、西红柿2个、大蒜2瓣、小葱1根、耗油1勺、淀粉1勺、胡椒粉少许、生抽适量；
2、把茄子洗干净削皮，切成滚刀块，装盘放适量的淀粉用手搅拌使每一块茄子都粘满淀粉，大蒜切成沫，香葱切细。
3、番茄洗干净切成滚刀块，装盘备用。
4、准备调一碗料汁，准备一个碗，一勺生抽，一勺蚝油，两勺淀粉，半勺胡椒粉，少许盐，搅拌均匀备用。
5、起锅锅里放多点油，油烧开，把茄子放下去炸，炸的金黄就捞起，这个过程大概需要5分钟。
6、另起锅烧油，把蒜末香葱放下去爆炒出香味，西红柿放下去翻炒3分钟，然后把调好的料汁倒下去翻炒2分钟，最后把炸好的茄子倒下去翻拌均匀，就可以起锅了。
7、大功告成，这样做出来的茄子非常的好吃下饭，喜欢的朋友也可以做一道哦。
生菜西红柿黄瓜怎么做好吃
可以做生菜黄瓜西红柿沙拉，具体做法如下：
1、材料：鸡蛋4个，西红柿30克，黄瓜80克，生菜20克，葱头20克，奶油30克，沙拉调料30克，盐3克。胡椒粉少许。
2、将鸡蛋煮熟，剥去蛋壳，两个半鸡蛋切成小丁；黄瓜切片，用盐腌一下，然后挤去水分；葱头切成细丝；把以上各料同放一小盆中，加沙拉调料、细丝、胡椒粉拌匀，即成沙拉。
3、将拌好的沙拉放在盘的中央，呈丘状。把剩下的一个半鸡蛋横切成圆片，切到头时，把剩下的蛋清刻成小花，将圆鸡蛋片贴在沙拉四周，蛋清刻成的小花放在沙拉顶端，周围放上叨好的西红柿片和生菜叶。
西红柿不能和什么一起吃
1、鱼肉，猪肝，会使维c氧化脱氧，失去抗坏血酸功能。
2、地瓜，一起吃容易得结石病，还易呕吐，腹胀，腹泻。未成熟的西红柿有毒。
3、不宜空腹吃，胃酸多，造成胃胀。不宜高温加热，番茄红素遇光，热，氧气分解，失去功效。
