1、田螺哪个部位不能吃：田螺肉尾部是不能吃的。
螺口上部靠口的硬肉(田螺的头和足)才是可食的螺肉，余下的田螺尾部是其排shu泄物和内脏集中的区域皆不可食。田螺尾部食用后，易吸附在消化道壁上，不易消化，并容易引起人体肠道不适。田螺是在泥塘里生存的动物，其内脏团容易有寄生虫的存在，所以吃田螺的时候应弃掉尾部的肉。
2、田螺的功效与作用：
田螺含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素abd、烟、钙、磷、铁等成分。田螺味甘、咸、性凉、能清热止咳、利尿通淋。
花螺吃多了会怎么样
1、花螺属于寒性食物，过量食用可能会导致肠胃不舒服，出现腹痛、拉肚子等不适等。
2、花螺在烹饪前若已经死了或不新鲜的是不能吃的，因为这样的花螺中滋生了很多细菌病毒，且还有毒性，吃多了会出现中毒现象。
3、花螺的脑、内脏和性腺是不吃的，若是食用时没去掉，摄入过多会引起恶心、头晕、迷糊不清等中毒现象，严重的还会导致呕吐。
海螺煮熟后有粘液能吃吗
海螺煮熟后有粘液不能吃，可能变质了。海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素来就有着“盘中明珠”的美誉。它富含有蛋白蛋、维生素以及人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品。海螺肉虽然鲜美，但是食用有禁忌，有一些部位若是没有去除就食用，会引起中毒。
螺蛳粉怎么煮才好吃
1、水煮：冷水将米粉下锅，煮到用筷子夹微微有些粘筷子就可以捞出来过冷水，这样米粉会更加q弹。接着煮汤料，然后将粉倒入汤料一起煮，这样米粉会比较入味，如果不入味的话，那就是这个粉的问题了。最后倒入配料拌匀，就很好吃了。
2、干捞：水煮款螺蛳粉做干捞：也是先把米粉煮熟，这次是煮到全熟，筷子轻轻夹就能夹断的时候就可以捞出来过一遍凉水，也是为了口感更佳q弹。
3、炒螺蛳粉：也是把米粉煮熟，然后直接热锅加油像炒河粉一样炒螺蛳粉就可以了，只是调料加的是螺蛳粉的汤料而已。
