1、主料：馒头，鸡蛋。
2、辅料：黄瓜、红柿椒、葱、鸡精、盐。
3、先将黄瓜、红柿椒、馒头切丁(大小与肉炒三丁同或小一些），葱、姜切碎备用。
4、准备一个碗将鸡蛋打入(根据个人情况加入一至两个）、打散。
5、锅中倒油、油热放葱花、鸡蛋，把鸡蛋炒散盛出。
6、锅中在适量放油待油至7、8成热，下馒头丁，而后翻炒略出黄茄，放入红椒、黄瓜、鸡蛋、加盐、鸡精翻炒几下 即可装盘。
白菜鸡蛋炒馒头怎么做好吃
材料主料：白菜150克、馒头1个、鸡蛋1个；
材料辅料：花生油适量、盐适量、生抽适量、豉油适量；
白菜鸡蛋炒馒头做法：
1、准备白菜鸡蛋馒头。
2、白菜切块。
3、馒头切丁。
4、鸡蛋打散摊熟备用。
5、炒锅热油爆香葱花放入白菜。
6、加生抽豉油煸炒。
7、放入馒头丁和鸡蛋。
8、加少许的盐翻炒均匀即可。
天天吃高粱馒头有好处吗
每天吃高粱馒头有一定的好处，具体如下：
1、可用于减缓小孩消化不良，脾胃气虚，大便稀搪等不良症状；
2、对改善腰背酸痛、青少年的成长期神经痛有一定功效；
3、有利于缓解体内钙质的消耗，对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。
高粱馒头的做法：
主料：高粱面70克、白面粉200克。
配料：色拉油10克、酵母6克、糖2克、清水130毫升。
步骤：
1、将材料放入搅拌桶中加入清水，使面粉捏成团；
2、加入少许油，揉至光滑，发酵至两倍大后备用；
3、将发酵后的面团揉均匀光滑，切成等份小块；
4、将每个面团揉为馒头生坯，放入蒸锅；
5、发酵15分钟，焖2到3分钟即可。
面粉做馒头怎么弄好吃又简单
1、在面粉里放入盐，白糖，搅拌均匀。酵母放在温水里化开，然后静置几分钟，等酵母被激活。
2、面团先拌成雪花状，然后揉成光滑的面团，一定要揉到面光，盆光，手光。面团揉好之后盖上盖子或者保鲜膜发酵。
3、面团放在温热处发酵至原来的2.5倍大，把面团排气，摘成一个一个的小剂子。
4、剂子在案板上用手掌跟虎口推着把面团滚圆，然后就可以放到蒸屉里等待二次发酵了。
5、发到原来的一倍大之后凉水上锅，水开之后蒸10分钟关火，虚蒸2分钟就可以出锅了。
