1、主料：莲藕300克。调料：盐3克,味精1克,植物油25克。
2、做法：将嫩藕洗净切成薄片。锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。放入适量食盐、味精立即出锅。
3、莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。
莲藕里面发红可以吃吗
莲藕里面发红可以吃，藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。
藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命c及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。藕也是种植区的农业重要经济作物。藕为睡莲科植物。
凉拌莲藕怎么做好吃
1、食材准备：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。
2、莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。
3、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
排骨莲藕汤怎么做好吃
1、准备排骨300克，加姜片3片，料酒5克，将排骨焯水。
2、锅内放油，加入焯好的排骨，糖3克，料酒5克，生抽10克，翻炒均匀。
3、将炒好的排骨放入锅内，加藕100克，姜片2片，加适量的清水。
4、按煲汤键。
5、出锅，这道排骨藕汤就做好了。
