1、大闸蟹蒸的好一点。比较原汁原味！
2、大闸蟹的蒸法步骤：
（1）食材：白酒、螃蟹、刷子、姜醋、细绳、稻草。
（2）步骤/方法：蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳.
（3）蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。
（4）蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。
吃螃蟹能喝绿豆汤吗
螃蟹与绿豆汤不能同时吃，螃蟹本身就是寒性的，绿豆汤清热解毒，一起用会腹泻。
螃蟹还不宜与以下食物同吃
1、螃蟹和雪梨：引起腹泻、损伤肠胃。
2、螃蟹和泥鳅：功能正好相反，不宜同吃。
3、螃蟹和柿子：一起吃会生病、中毒。
4、螃蟹和紫苏叶：腹痛。
5、螃蟹和樱桃番茄：产生砒霜会中毒。
6、螃蟹和香瓜：易导致腹泻。
7、螃蟹和西红柿：产生砒霜会中毒。
8、螃蟹和芹菜：一起吃会引起蛋白质的吸收。
9、螃蟹和南瓜：一起吃会引起中毒。
10、螃蟹和蜂蜜：中毒。
11.螃蟹和红薯：容易在体内凝成柿石。
12.螃蟹和圆茄子：损伤肠胃。
13.螃蟹和冷食：必导致腹泻。
14.螃蟹和石榴：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
如何做吃螃蟹沾的汁
1、先按比例2:1准备好蒜跟姜（如果女生在特殊期，比例就要反过来，姜能综合螃蟹的寒性，不过即使如此，特殊期也不可以贪嘴多吃螃蟹）；
2、把蒜跟姜去皮拍扁剁细碎；
3、装入碗中后加入生抽，黄酒（比例大概是5:1），然后洒入少许白糖；
4、热锅，下花生油烧热，以便去除花生油的生味，让花生油更香醇；
5、最后把热热的花生油浇进碗里，螃蟹的蘸汁就完成了。
河蟹吃什么能养活
1、基本上河蟹无论吃什么都可以养活，例如水草、腐植、小鱼小虾、田螺、蠕虫等，甚至吃泥沙也能存活。
2、人工饲养喂食些蛋黄、内脏，能让河蟹长得更好。
3、其次，偶尔给河蟹喂食些青虾、玉米、黄豆、小蚯蚓等，会有利于河蟹脱壳。
4、河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化。
