1、首先把香椿叶择好洗净，放入一旁备用。
2、将面粉均匀的洒在香椿叶上，然后搅拌和匀。
3、放入锅内蒸制15分钟。
4、将蒜捣碎加入盐一起搅拌。
5、将蒸好的香椿叶和蒜泥一起搅拌，最后加入香油、醋调味。
香椿怎么吃 有哪些注意事项
不能和牛奶一起吃 香椿含钾丰富，忌讳和牛奶同时食用，很容易引起肚子胀痛，甚至会有腹泻的情况
阴虚不能吃 阴虚多汗体质，不宜吃香椿，容易造成肝火旺盛，对病情恢复没好处，更加容易口干舌燥，情绪波动大
怀孕不能吃 虽然香椿含有丰富维c，有美容养颜的功效，但是怀孕的朋友不要吃
过敏不能吃 对香椿过敏的不能吃，容易引起荨麻疹，加上春季是皮肤病的高发期
香椿怎么吃好吃又简单
一、香椿炒蛋。
1、准备食材：香椿、鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、味达美。
2、香椿芽洗净，控干水分。
3、香椿芽切碎，并打上鸡蛋。
4、打散，加上适量盐、鸡精、蚝油、味达美。
5、锅中放入花生油，油开后把香椿芽和鸡蛋放入锅中。
6、不要用铲子搅碎，香椿很容易熟，变色即可。
7、出锅装盘。
二、炸香椿。
1、准备食材：香椿200克、面粉2勺、淀粉2勺、盐1匙、味精0.2匙、烧烤料1勺。
2、香椿洗净沥干水份备用。
3、面粉和淀粉兑入适量清水调成糊状放入盐和味精调味。
4、香椿放入面糊中均匀的裹上面糊。
5、锅中倒入适量油加热至6-7成热下入香椿大火开炸。
6、香椿炸至变色漂浮起来即可。
三、五花肉炒香椿。
1、准备食材：五花肉适量、香椿1把、蒜1瓣、蚝油适量、酱油适量。
2、五花肉切小细条，香椿切细根。
3、锅里烧水放点盐把香椿灼下水沥干备用。
4、五花肉煸出油，关火，倒入蒜蓉。
5、把香椿倒入炒香，倒入蚝油，放一点儿酱油炒干水。
香椿不适合哪类人吃
1、香椿虽然营养价值丰厚，但还是有一些人是不适合食用香椿的，由于香椿是发物，有慢性疾病的人是不可食用的。
2、而阴虚的人也不适合食用香椿，吃后会加重肝火，比如糖尿病就属于阴虚燥热，食用香椿对病情的恢复是没有好处的。
3、眼部有疾病的人也不适合食用香椿，会对治疗不利。另外，还有一些容易过敏的人，在食用香椿这类野菜后可能会引起日光性植物性皮炎，尽量不要食用，如果出现过敏情况较重，就要及时送医。
