1、不能吃，死的螃蟹里含有毒素，易造成食物中毒的现象出现。
2、螃蟹死了就不能吃的原因：根据螃蟹的生活习性，死掉的螃蟹是不建议吃的。螃蟹爱吃腐烂性的食物，体内积累了致病细菌和有毒物质。死掉的螃蟹，体内会很快的滋生大量的细菌，所以不宜食用，尤其是在天气热的时候。
3、从口感上考虑，螃蟹死掉后就丧失了原本的鲜味。螃蟹体内还有一种组氨酸的物质， 组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，螃蟹死掉之后中肠腺会很快散架，里面的组氨酸、消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉。所以，死掉的螃蟹的味道怪怪的，口感大打折扣。
4、螃蟹本身是无毒的，但是螃蟹死掉后，螃蟹的壳破损后，螃蟹体内的蛋白质会滋生细菌，它体内的感染的细菌就会大量繁殖，细菌有可能产生毒素。死掉的螃蟹，是有可能是有毒的。
吃螃蟹方法
1、剪掉蟹脚蟹钳，把蟹脐上的盖去掉，去掉蟹肠，揭开蟹盖。
2、吃蟹黄的时候，要去掉蟹鳃，蟹胃，蟹心。
3、蟹脚放凉，肉与壳会自动分开，用最尖的一段把蟹腿肉顶出。
4、沿蟹钳边缘剪开，掰开蟹钳，取出肉。
5、蟹肉蘸着姜末，醋，酱油混合的酱汁吃更香。
吃了羊肉后果多久可以吃螃蟹
吃了羊肉后，大概半天可以食用螃蟹。羊肉和螃蟹也可以同吃，只是羊肉属于温性食品，螃蟹属于寒性食品，同吃不能将两者的特性得到更好的发挥，但不会引起不良反应的。在食用羊肉是应适量搭配，比如新疆的思巴哈羊肉，人均一餐需要半斤肉，虽然思巴哈羊肉营养丰富，但一次吃多也不利于吸收，同时营养也不均衡。此外，螃蟹和橙子等富含维生素c的食物不宜同食，容易引起化学反应而中毒的，螃蟹中的五价砷和维生素c接触，会生成三氧化二砷即砒霜。
螃蟹死了能不能吃
1、螃蟹死后不能吃，因为蟹死后蛋白质转换为有毒的蛋白质了，食用过多可致命。
2、危害：
（1）河蟹大多生长在污浊的河塘中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，所以，它很容易感染细菌，一般蟹体内外均沾有大量微生物。活着的时候，河蟹可以通过新陈代谢将细菌排出体外，而一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还会产生毒素。
（2）死河蟹所藏的毒远非如此。螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸容易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组胺物质。尤其当螃蟹死后，组氨酸分解更加迅速，河蟹死亡时间越长，体内积累的组胺越多，而当组胺积蓄到一定数量时，吃了即会造成中毒。
（3）全部毒素中，还有很重要的一部分——氨气。河蟹怎么还会携带氨气呢？这需要从它含有丰富的蛋白质说起。河蟹含有大量蛋白质，它死亡后，体内的蛋白质就会分解出氨气。死蟹被吃进人体后，过高的氨气必须经由人体排出，这一过程便会对健康造成伤害。
（4）可以说，如果饮食不当，死河蟹就很像武侠小说中煨了毒药的暗器，即便吃着可能依旧不失鲜美，但却害人于无形。人若吃了这样的螃蟹，很容易引发食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的还可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至发生休克、昏迷、败血症等。这便是河蟹只能鲜活着吃的原因。
