1、主料：豆角、猪瘦肉。
2、辅料：油、姜、蒜末、酱油、胡椒粉、盐、葱花。
3、将豆角摘洗干净。
4、顺长切成丝备用。
5、猪瘦肉切成末，加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿。
6、炒锅注油烧热，将肉末倒进去炒至变色后盛出。
7、炒锅重新注油烧热，用姜蒜末爆香后，放入豆角丝翻炒。
8、豆角丝炒软后加点酱油和胡椒粉调味。
9、放入适量水稍煮。
10、水分炒干，豆角软烂以后，放入事先炒好的肉末炒匀，加盐和葱花调味后出锅即可。
豇豆角怎么做好吃
1、主料：豇豆角适量，里脊肉适量。
2、辅料：花椒适量、干辣椒适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。
3、里脊肉切丝，用料酒、酱油和少许鸡精腌10分钟左右，豇豆角切2cm长的段备用。
4、热油，干辣椒、花椒爆香后撇出，然后放入姜丝和肉丝大火翻炒，变色即刻放入豇豆角。
5、不断翻炒2分钟左右，加适量热水，盖上锅盖略微炖3分钟左右，加入少许酱油。
6、翻炒之后，如豇豆角颜色已均匀变深，便可加盐、鸡精出锅。
豆角怎么做好吃不腻
1、食材：猪肉100g、四季豆300g，大蒜2瓣、干红辣椒2个，拌饭酱1大勺、糖1茶匙。
2、将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅。
3、锅中放入适量油，烧热后放入四季豆。
4、小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油。
5、另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香。
6、放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散。
7、调入拌饭酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下。
8、再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。
螃蟹能和豆角一起吃有什么好处
1、豆角和螃蟹是可以一起吃的。
2、螃蟹和豆角都入胃经，因此食用具有一定补脾益胃的功效，加之豆角中含有多种氨基酸，经常适当食用可以促进消化液分泌，增进食欲。
3、螃蟹性味寒凉，食用具有不错的清热降火功效，而豆角中含有较多水分，性味平和，一起食用有一定清热消暑的作用。
4、螃蟹的寒凉之气可以增强肠道的润滑作用，加之豆角中含有不少膳食纤维，因此一起食用有利与促进肠道蠕动，利于排便，具有润肠通便的作用。
