怎样做又快又好吃的蛋糕

1、盆中擦干水分晾干，打入四颗鸡蛋，倒入100g白糖。

2、用打蛋器打发，打至蛋糊拉起滴落的蛋糊不易消失为好。

3、100g低筋面粉过筛，分三次加入蛋液中，搅拌均匀至蛋液和面粉完全混合。

4、蛋糕磨具刷油，倒入准备好的蛋液，七八分满即可。

5、把磨具在桌子上轻轻震动几下，赶出里面的气泡。

6、磨具放入烤箱中烤制，烤制时间根据烤箱和磨具大小定。

7、时间到，把烤好的蛋糕倒扣在烤架上，晾凉后脱模装盘。