1、准备好食材，面条、南瓜和小香葱。大葱切成葱花，老姜切成姜末。
2、南瓜清洗干净，切成小方块。不用去皮，南瓜皮中含有丰富的钴、锌、纤维素和果胶等营养成分。具有降低血糖、促进新城代谢、促进生长发育、消除体内毒素和润肠通便的作用。
3、小香葱洗净切成小段，最后撒在菜上，增加香味和点缀作用，没有也没关系。
4、炒锅坐火上，烧热，崇尚健康，只放一点点油就够了，有时候我都不放油，直接放水煮，也很好吃。放油后放入葱姜末爆香。
5、接着放入南瓜块，翻炒至边缘稍微有些软了。
6、加入适量的清水，根据自家口味加入盐、生抽调好味道，盖上盖子大火煮开改成小火，根据你切的南瓜块的大小再煮2—3分钟。
7、南瓜很容易煮软，在南瓜还有一定硬度、用筷子扎一下勉强能扎进去的时候就可以下面条了，这个时候刚刚好，面条熟了，南瓜块也软了，面条和南瓜块一起煮好，不要等到南瓜块煮软了以后再下面，因为煮面条还需要要煮上一段时间呢。面条煮熟后滴上几滴香油，撒上几根切碎的小香葱，盛到碗内就可以开吃。
吃柿子能和南瓜一起吃吗
1、南瓜和柿子是可以同时食用的。
2、目前两者同食没有明显的食物相生相克关系，目前不会导致明显的异常感觉，也不会引起胃肠疾病。目前这种情况也不用过于担心。但是吃柿子的时候是不建议空腹吃的，建议还是餐后吃比较好。建议每次吃柿子也不要吃得过多。
南瓜最好吃的部位是哪里
南瓜最好吃的在屁股三分之一处，把老皮去掉烧粥，香甜可口。
南瓜是葫芦科南瓜属的植物。南瓜可以特指南瓜属中的中国南瓜，也可以泛指包括笋瓜、西葫芦等在内的其他南瓜属栽培种。其中前者因产地叫法各异，又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜。闽南话、客家话、大鹏话、金华话称为金瓜，在湖南常德等地也称北瓜，原产于北美洲。
南瓜在中国各地都有栽种。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。南瓜是极好的胡萝卜素来源，抗氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力，且南瓜子中富含的矿物质锌，也是促进大脑机能运作的重要物质。
板栗南瓜怎么做更好吃
1、板栗南瓜清洗干净。
2、将板栗南瓜削皮，切掉两头的蒂。
3、对半切开，挖掉里面的瓜瓤。
4、切块。
5、锅中放油。
6、油热后放入南瓜块翻炒，炒透后加盐翻炒。
7、倒入一小碗水焖烧。
8、水烧干后盛出，软糯甘甜。
