1、饺子皮擀薄，大概是原来的两倍大。
2、放上拌好的韭菜馅。（韭菜洗净，控会儿水分，切碎，放上炒熟的鸡蛋碎，加入油，香油，盐，味精拌匀即可）
3、茄子去皮，剁碎，放盐腌一下，放屉布里挤出水分，倒入盆中，加盐，葱姜末，油，香油，味精拌匀，放在饺子皮上，包法与烙法同上。
4、小芋头蒸熟，放凉，剥去外皮，芒果去皮，切块，加糖。
5、包法同上，有没有看出多多的馅。
6、咬一口，软糯香甜，味道棒极了。
鸡肉搭配什么蔬菜包饺子好吃
鸡肉配香菇、胡萝卜做饺子馅包饺子好吃。
做法：
1、鸡胸脯，香菇，胡萝卜分别洗净，香菇切段，和2到3碗面备用；
2、开水焯香菇；
3、大概7分钟左右，香菇变软，捞出香菇挤干水分，切碎，胡萝卜切碎；
4、同时，鸡肉放葱姜蒜一起剁碎，入味；
5、将剁碎的鸡肉和香菇胡萝卜活馅，加入盐，老抽，蚝油，适量花椒粉，活匀，待用；
6、擀皮、包饺子，成形；
7、下沸水煮几分钟，饺子飘上来加两次凉水煮熟即可。
什么时候是吃饺子的
1、除夕。
除夕，为了祝福，用不同的馅的饺子祝福未来的日子红红火火，甜甜美美。
2、初五。
中国的习俗有破五之说，在初五这天，要吃饺子，寓意着大家可以一起过，可以开始动起来。
3、入伏。
入伏的时候，快要麦收，吃一顿饱满的水饺，用来表示，麦收成的好，麦大可以有一个大收成，达到好的谷满仓。
4、立秋。
立秋的时候，有贴秋膘之说，在秋天的时候，多吃水饺，用来贮存热量。
5、立冬。
立冬的时候吃水饺，表示要轻松地度过整个休息的冬天。
6、冬至。
冬至吃水饺，有一个典故，为了不让耳朵被寒风冻掉，这个是为了让耳朵平安过冬。
茼蒿饺子馅怎么做好吃
1、食材：苘蒿100克，雪花肉300克，盐适量，生粉适量，酱油适量，花生油适量。
2、准备好苘蒿、雪花肉、盐、生粉、酱油、花生油。
3、把雪花洗干净，放在案板上切成薄片，再放入绞肉机内打成肉馅。
4、打好的肉馅加入适量盐、酱油、生粉搅拌均匀，再顺着同一个方向搅拌15分钟，看到肉馅呈胶状即可。
5、把苘蒿老的径部摘掉，不好的叶子挑出丢掉，放洗菜盆洗干净。
6、洗干净的苘蒿沥干水分，一定要等苘蒿表面的水分全部晾干了，才能放案板上，切成碎粒。
7、把苘蒿碎放入容器中，加入少许花生油搅拌均匀，以锁住苘蒿自身的水分，在包饺子的时候才不会出水。
8、把腌制好的肉馅倒入容器中，与苘蒿搅拌均匀，就可以用来包饺子了，这样的馅包出来的饺子汤汁非常多，气味清香，爽滑可口，非常美味。
