1、材料：海螺肉300克、香菜1棵、生姜1小块、干辣椒8个。调料：食用油50克、酱油2小匙、料酒2小匙、白糖2小匙、精盐2小匙。
2、做法：海螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可完成一道美味的香辣海螺肉。
清蒸螺丝又简单又好吃应该怎么蒸
材料：螺丝、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、酱油、料酒。
制作：
1、螺丝浸泡，一个小时。
2、把浸泡好的螺丝冲洗干净，放入深盘或碗。
3、加入油、料酒、盐、生抽、白糖、鸡精、葱、辣椒、蒜、姜，放入蒸锅蒸15至20分钟即可。
海螺肉含有丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质、多种维生素，其性味甘凉、无毒，具有清热解毒的功效。
1、螺丝去屁股，洗干净。咸肉切丝，姜切丝，蒜头去皮、切片备变
2、先把咸肉丝放在小砂锅中，用小火炖20分钟左右，以汤变白为准
螺丝烧多少时间可以吃
1、要是你买的去壳的,煮沸10分钟是可以杀死的啦,可以放心.一般80度10分钟都可以将多数致病菌杀死了。
2、普通人工养殖的螺丝体内可能会有泥沙和寄生虫，光靠浸泡只能排出螺丝体内的泥沙，只有加热充分，才能除去螺丝体内对人体有害的微生物。炒够时间，才能放心食用。
海螺煮熟后头是紫色能吃吗
海螺煮熟后头是紫色不能吃，因为这个时候是海螺的苦胆破了，胆汁流到螺肉上才会变紫色，这样的螺肉新鲜度不够，口感发苦，品相也不好，不吃的话比较好。相对而言，海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。
