1、先把主要原料准备好：豆腐大约200克，鸡蛋3个。
2、把豆腐放进蒸笼里蒸大约十分钟，把它蒸熟蒸透。
3、把蒸好的豆腐去老皮，切成小方块。
4、把鸡蛋倒入碗中加入食盐将其搅拌开，再加入切好的豆腐搅拌均匀。
5、在锅中放入适量油烧热，再把豆腐和鸡蛋倒入锅中翻炒。
6、炒到鸡蛋熟透后，加入一些香葱末，翻炒均匀后关火出锅，“金银豆腐”就做好了。
一天吃5个鸡蛋以上的后果
1、一般来说鸡蛋没有毒，五个鸡蛋很正常，但是不要长期都吃这么多。
2、一天内吃2个鸡蛋就够了。吃多了有害无益，因为鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生，导致肥胖。
青豆和鸡蛋一起炒能不能吃
做法如下：
材料主料：鸡蛋300克
辅料：青豆50克
调料：植物油15克，香油5克，胡椒粉3克，姜2克，大葱5克，盐4克。
做法：
1、 将鸡蛋磕入碗内，加入青豆、精盐、胡椒粉搅匀；
2、 姜去皮切末，葱切花；
3、 炒锅注油烧热，下入姜末煸出香味，放入蛋液翻炒至熟，淋入香油、撒入葱花即可。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋怎么更好吃
1、鸡蛋做成鸡蛋羹好吃，鸡蛋打入碗里，加盐打散，加入蛋液与3倍量的凉白开和小半勺淀粉；再次充分打散、打匀；把蛋液过筛，滤去浮沫，倒入烤碗中，加盖盖子；冷水放入蒸锅蒸十五至二十分钟，焖3分钟再出锅，在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可。
2、补血，鸡蛋中含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧、营养物质的作用，达到补血的效果；促进大脑发育，鸡蛋中含有多种对人类大脑发育有利的营养成分，特别是卵磷脂的含量比较高，这种物质可以提高脑细胞活性，能提高记忆力也能促进青少年智力发育。
