1、低筋面粉110g，鸡蛋2个，牛奶80ml，奶粉30g，砂糖40g，食用油20g。
2、干净无水的碗中加入面粉和奶粉，充分拌匀。
3、鸡蛋打入无水的盆中，加糖打发，因为没有添加泡打粉，所以要多打一点时间，然后将拌匀的面粉倒入鸡蛋液中，搅拌成糊。
4、将鸡蛋仔模具置入火上预热，刷一层薄油。
5、把拌匀的面糊倒入模具中，将模具合上，小火三十秒，翻边继续小火一分钟，再翻边加热一分钟。期间可以用探针扎孔确认面糊是否烤熟。
鸡蛋炒西红柿怎样好吃
1、将西红柿底部插个叉子，用煤气灶的最小火烧一下外皮，看到爆裂了就转动方向
2、然后拿到水龙头下面冲一下，皮很容易就撕下来了。
3、3个西红柿都撕掉外皮。
4、鸡蛋磕入碗中打散，西红柿切块，葱、姜切片。
5、油热了先将鸡蛋摊好划散盛出来。
6、原锅加油爆香葱、姜。
7、下入西红柿翻炒几下加适量盐。
8、加1勺白糖少许生抽提味。
9、将摊好的鸡蛋倒进去。
10、加入小葱碎翻炒一下就可以了。
韭菜鸡蛋能和香菜一起吃吗
韭菜、香菜炒鸡蛋做法如下：
1、韭菜香菜洗干净；
2、韭菜切段，待用；
3、热锅放油、辣椒面，炸出辣味和香味；
4、放入切好的韭菜段，同时加入五香粉、盐、八角粉，翻炒至闻到韭菜香；
5、打入鸡蛋，等蛋液底层凝固，开始翻炒，注意速度不要过快，否则鸡蛋容易碎掉；
6、翻炒至鸡蛋凝固，关火，放入切好的香菜，翻炒几下出锅，香喷喷的菜肴做好了。
吃土鸡蛋有什么好处
1、土鸡产蛋很少，养分积累周期长，水分含量少，所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。
2、土鸡蛋无激素和抗生素残留。土鸡蛋在自然环境下生长，受人为因素干扰少，不存在吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的“饲料”等问题，因而抗生素在鸡蛋中残留少，不会引起耐药性的病原菌株数量增加，被变异细菌感染患病后，治愈困难，对人体无潜在危害性
