1、番茄1个、土豆1个、青椒半个、木耳3朵、小泡椒10个、葱一段、盐1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡精1/4茶匙、油1汤匙。
2、木耳提前泡发，其他蔬菜洗净，番茄和土豆去皮备用；
3、土豆一侧横切一刀，将切了一刀的横面平稳地放在案板上便于切片；
4、土豆切成均匀的薄片，依次码放整齐切成细丝；
5、切好的土豆丝用清水冲洗几遍后泡在凉水中以防与空气接触氧化变黑，葱、泡好的木耳和青椒切丝，番茄切小块；
6、炒锅中油热6～7成时，下葱丝、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊状，下土豆丝大火翻炒，调入醋和蘑菇精继续翻炒2～3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。
牛肉西红柿怎么做好吃
1、首先，准备好洗净的牛肉和西红柿，牛肉和西红柿切块，并准备好葱姜蒜。
2、起锅烧油，锅中加入适量的食用油，将油烧热。
3、油烧热之后，锅中倒入切好的葱姜蒜爆香。
4、然后锅中倒入切好的西红柿，翻炒均匀。
5、接着锅中加入准备好的牛肉，继续翻炒，等待把牛肉炒至变色。
6、锅中加入适量的清水。
7、然后锅中加入适量的生抽，来抽，料酒，耗油，十三香，八角。
8、然后小火慢炖30分钟，最后再用大火烧10分钟即可
9、然后美味的牛肉炖西红柿就做好了，可以出锅食用了。
西红柿和鸡蛋能同荞面麦一起吃么
可以一起吃
荞麦面含有70%的淀粉和 7%—13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2％至3％，其中还富含对人体有益的亚麻酸、亚油酸。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用，同时又是前列腺素的重要组成部分。荞麦面性凉，容易伤胃，做的时候一定要泡得时间长一些，泡软后口感更好，也更容易消化。
西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素b和c，特别是维生素的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素c、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、
红萝卜和西红柿牛肉能一起吃吗
有很多种做法，例如西红柿红萝卜炖牛肉。
用料：牛肉，红萝卜，盐，水，油适量，葱，姜。
做法：
1、把牛肉块放在锅中加水焯一下，去掉杂质、腥味。捞出装盆备用。
2、西红柿和红萝卜切块，葱切成条状，姜切成片状。
3、把焯好的牛肉块倒入高压锅中，加水，切好的红萝卜和西红柿块倒入锅中。
4、加盐和葱姜，盖上高压锅盖，锅开后开始定时，炖20分钟即可。
