1、鲍鱼处理干净洗净，土豆去皮洗净切成滚刀块。
2、葱，姜切片，蒜扒瓣备用。
3、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜，蒜爆香。
4、放入鲍鱼，料酒，醋，生抽，白糖煸炒。
5、放入土豆，加水和土豆齐平，放入盐，大火烧开。
6、中火炖15分钟左右，放入味素，出锅装盘。
蒸鱼怎么蒸好吃
1、将鲫鱼抽去鱼腥线，两面改刀，将鲫鱼用姜、料酒、盐、老干妈腌十分钟。
2、锅中加水烧开，放入鯽鱼蒸10分钟，转小火倒出多余的汤汁。到这一步鱼就已经有香味了。
3、加入蒸鱼汁，再焖2分钟即可。鱼就会十分的美味。
泡发的鱿鱼吃不完怎么保存
用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻即可，但可能会影响后期口感。鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形。
鱿鱼是一种名贵海产品。使鱿鱼改变性的特征用人工控制鱿鱼苗的性别，鱿鱼从孵化起到10月龄，雄性鱿鱼体重可达700克，而雌性只有300～400克，因此，专家们正在探讨把大部分鱿鱼变为雄性，使鱿鱼产量得到大幅度提高。
鲜鱼怎么做好吃筒鲜鱼的做法
食材用料：斗鸡眼鱼、萝卜、干酱油、红椒葱段、梭子鱼盐。
调料：香炸粉、黑。胡椒粉或孜然粉。
鲜鱼的做法：
1、油锅中炸香姜丝，放入萝卜干丝；
2、放入洗净切断的斗鸡眼鱼，倒入酱油和没过鱼的凉水，大火煮滚；
3、至汤汁粘稠后，关火，装盘；
4、撒上红椒丝，葱段即可。
