1、金针菇洗干净,切去根部。
2、取一小束,用肥牛包卷。
3、不沾锅放一汤匙油,中小火煎一下肥牛卷。
4、煎完一面翻到另外一面煎。我是盖了盖子,等煎到肥牛变了色,菇软身,然后摆碟放置。
5、这时候做一碗调料。一汤匙的蚝油。加糖一茶匙。白酒一汤匙。黑胡椒少许。全部拌匀成汁,加三分之一小碗水倒入锅里煮开。
肥牛怎么炒最好吃
1、主料：肥牛卷250克、洋葱100克。
2、辅料：油适量、盐1小勺、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、香菜50h、孜然粉适量。
3、肥牛卷备用。
4、烧一锅开水，将肥牛卷放入，烫至变色立刻捞出。
5、烫好的肥牛沥干水分备用。
6、洋葱去皮洗净切片。
7、香菜洗净切段。
8、锅内放油，放入洋葱炒熟。
9、放入肥牛卷。
10、放入香菜，放入所有调料，快速翻炒均匀出锅。
肥牛如何烧好吃
1、具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：金针菇 100克、肥牛卷 300克、姜 3克、葱 3克、醋 5克、生抽 5克、料酒 5克、淀粉 3克、白砂糖 3克、蒜 5克、豆瓣酱 20克。金针菇去蒂，葱花，姜片准备好。
2、醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀。
3、锅中倒水，放入金针菇和肥牛卷焯水。
4、锅中倒油，倒入葱末，蒜片，姜片，豆瓣酱，搅拌均匀。
5、倒入肥牛卷，金针菇，料汁，翻炒均匀。
6、盛出，完成。
刺身肥牛怎么吃
原料：上好牛脖肉500克。配料：红洋葱、胡萝卜、核桃、柠檬。调料：蒜茸、胡椒粒以及美酒、芥末酱、上好酱油、白醋、白砂糖。做法：1、首先要选取优质的牛肉切片，用蒜茸、胡椒粒以及美酒，浸没腌制，至少得用五六个小时。2、然后将腌好的牛肉铺在保鲜膜上，像卷寿司一样把牛肉片卷起来，放在冰箱中冷冻。3、将红洋葱、胡萝卜切丝装盘打底备用。4、芥末酱、上好酱油、白醋、白砂糖放入料碗搅匀，挤几滴鲜柠檬汁备用。5、冻好的肉卷移到冷藏稍化，拿出均匀切片装盘，以核桃等装点上桌。
