1、清蒸鲑鱼，准备食材如下：鲑鱼200克，生姜1块，小葱1根，蒸鱼豉油适量。具体做法如下：将鲑鱼清理干净之后，抹上一层料酒，再涂上少许食盐，接着放入盘中，在顶上撒上适量的姜丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸7分钟出锅，倒掉蒸鱼时的汤汁，淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花，用热油爆香葱花即可。
2、尖椒炒鲑鱼，准备食材如下：鲑鱼250克，大葱1根，盐1茶匙，鸡蛋清1个，黑胡椒1茶匙，生抽1茶匙，大蒜3瓣，柠檬汁1茶匙，青红尖椒4个，植物油3汤匙。具体做法如下：鲑鱼250克，大葱一根，大蒜4瓣，尖椒适量，鲑鱼去鳞切块，加入黑胡椒、盐、柠檬汁、鸡蛋清上浆，尖椒斜切成段，大葱切段，大蒜切，锅里倒油烧热，油热后爆香尖椒、葱、蒜，将鲑鱼倒入迅速滑散，翻炒几下，调入生抽，调入蚝油、盐、白糖翻炒均即可。
3、茄汁鲑鱼扒，准备食材如下：鲑鱼250克，柠檬汁5毫升，黑椒汁3汤匙，番茄酱3汤匙，山药块20克，秋葵1根，番茄1个，小番茄3个。具体做法如下：将鲑鱼扒洗净刮干净鱼鳞，用柠檬汁腌制，平底锅烧热油，放鲑鱼香煎，一面煎熟后翻面，香煎另一面，煎熟后盛起待用，番茄切小块，平底锅放入黑椒汁和番茄酱，还有番茄块混合煮熟，将酱汁淋在鲑鱼扒上，煮沸水后放山药块和秋葵，焯水后摆盘，将酱汁浇在煎好的鲑鱼上面，并且把秋葵、山药和番茄摆在盘子里。
什么人不适合吃银鱼
银鱼是大部分人都适合吃的，但也有一部分人是不适合吃的，比如皮肤病患者，对海鲜过敏的人是不适合吃的。
1、皮肤病患者：因为皮肤病患者，会出现皮肤红肿的现象，会让自己感觉骚痒难忍，非常的痛苦，不同的患者的过敏源也是不同的，所以要特别注意，尽量不要去吃一些不常吃的东西，以防再次加重皮肤病情。
2、对海鲜过敏的人群：因为银鱼生长在水里，本来就是海鲜类，所以对海鲜过敏的人群是不能够使用的，以免造成再次伤害。
银龙鱼吃什么
1、银龙鱼属肉食性鱼类，以鱼、虾、贝为食。生活在热带的江河湖泊中，喜静，平常在水草丛生环境中游弋，当遇猎食对象时能迅速出击。6-8龄达性成熟。广泛分布在南美洲亚马逊河流域及其支流，族群量丰富。
2、银龙鱼一般指双须骨舌鱼，双须骨舌鱼（学名：osteoglossum bicirrhosum）：又名银龙鱼。成鱼鱼体长度在50-70厘米之间，最大可长至120厘米。是中大型淡水鱼类。体呈带状。口裂明显下斜，下颌盖住上颌，下颌具有类似育儿袋之构造可用于口孵仔鱼。颌须一对。眼睛大而灵活。鳞片大型，鳞片外缘呈粉橘色并随成长而逐渐淡化。臀鳍从肛门后方延续至尾柄，背鳍长度比臀鳍稍短。体延长，侧扁。口上侧位。吻须一对。头部和鳃盖部具有大型板状骨骼，为蜂窝状，可用以呼吸外界空气。背鳍与臀鳍较长，位于体后部。胸鳍大。腹鳍位于胸鳍的后方。尾鳍短小。体被大的鳞片，鳞片呈粉红色的半圆形状。体银白色，并含有蓝色、青色等淡混合色，闪闪发光。
吃石头上的泥叫什么鱼
圆吻鲴
圆吻鲴俗称青片、红翅鱼体侧扁而略延长，头部小，吻圆钝突出，口小下位。鱼体银白色，鳞片细小，背部颜色较深，成熟雄鱼的腹鳍和臀鳍边缘浅橘红色，尾鳍叉形，体长可超过40厘米。
圆吻鲴是初级淡水鱼，栖息于河川及湖泊中、下层水域，属杂食性，以石头上的附着藻或底泥为食，成长速度缓慢，环境忍受度高。原分布于大陆的淡水水域。后引进台湾，分布于桃园以北至宜兰的溪河或湖沼，目前以基隆河与大汉溪族群最为密集。
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