1、主料：绿豆芽350克、蒜薹150克。调料：大葱10克、姜10克、盐4克、味精2克、花生油40克。
2、将绿豆芽掐去两头，洗净沥去水。
3、将蒜薹洗净，切成3厘米长的段。
4、锅内加油烧热，放入葱（切）丝、姜（切）丝炝锅，倒入绿豆芽煸炒至断生，倒入蒜薹翻炒几下，撒入精盐，味精炒匀，出锅装盘即成。
豆芽炒什么好吃
1、豆芽炒猪肉好吃。
2、主料：猪肉(250克)、绿豆芽(250克)。调料：植物油(15克)、淀粉(5克)、盐(2克)、醋(5克)、大葱(5克)、姜(3克)。
3、豆芽择洗干净，沥干；
4、瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出；
5、锅内倒油烧热，爆香葱丝、姜丝，投入豆芽煸炒至断生；
6、加入肉丝翻均匀，加入盐、醋，翻炒几下即可。
豆芽和螃蟹能一起吃吗
螃蟹和豆芽是可以一起食用的，因为螃蟹是性寒的食物，而豆芽可以驱散体内的寒气，因此这两种食品是可以一起吃的。
豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜，也称活体蔬菜。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
怎么做凉拌小豆芽好吃
1、主料：小豆芽适量、包菜适量、胡萝卜适量、干红椒适量、盐适量、油适量、米醋适量、麻油适量。
2、所需食材洗净就绪。
3、豆芽入开水锅中焯熟捞出。
4、包菜胡萝卜改刀备用。
5、依次入锅中焯水。
6、盛出放入盆中，红辣椒切段放入。
7、锅中入油烧热淋入红辣椒上激出香味，加盐，米醋，麻油搅拌均匀即可。
