1、山竹里面的黄不能吃。
2、但把黄的弄掉，白色的还是可以吃的。如果有黄黄的而且壳软就是烂掉了，最好不要吃了。山竹蒂头上的黄色物质是果实自身分泌的物质，可能是在采摘过程中受到损伤，或者运输过程中果实受损、挤压，才导致那些黄色的黏液分泌出来，这种物质对人体是没有任何危害的，大家完全不必担心。不过，如果山竹蒂头上的黄色物质过多，新鲜度也就相应降低了。
吃过的山竹皮有什么用
1、山竹壳能止泻：山竹壳是一种味涩的食材，它有很强的收敛功效，还含有一些天然的消炎杀菌成分，能消除肠道中的炎症，平时人们出现腹泻和痢疾以后可以直接用山竹壳加清水煮制，煮好以后代茶饮用，能起到良好的止泻作用，同时也能让肠炎的症状明显好转。
2、加快伤口愈合：山竹壳含有单宁酸 山竹壳中含有大量的单宁酸，它是一种能促进人体组织细胞再生的天然的物质，它可以加快伤口愈合，平时人们出现外伤以后可以把山竹壳烧制存性，研成粉末，直接外敷在伤口上，能加快伤口愈合，而且不易留疤，山竹壳还能止痛止痛，平时人们出现皮肤和丘疹时可以直接作新鲜的山竹皮涂抹，能让皮肤痛痒的症状明显减轻。
3、山竹壳能预防上火：山竹是一种热性水果，而山竹壳却是一种凉性物质，平时人们吃山竹以后容易出现多种上火症状， 这时把取下的山竹壳加清水煮制，然后饮用，就能把它身体内的热毒排出，能让上火症状明显减轻，另外平时人们吃榴莲时也可以用山竹壳煮水喝，这样也能避免食用榴莲引发上火。
吃了个坏的山竹怎么办
1、如果烂山竹吃得少或胃肠比较好的话，不适反应不会很大，但如果吃得比较多或自身肠胃较弱的话，可能会出现腹泻、腹痛、呕吐等消化道症状，如果有这些症状，建议多喝水并进行催吐，以防不适感进一步加重，若是症状比较严重，建议立即前往医院就诊。
2、山竹是典型的热带水果，如果保存不当，常温喜爱温度一高很快就变得不新鲜，所以如果一时间吃不完应该放进冰箱冷藏保鲜，在低温的环境下，山竹所含的丰富的水分流失会相对慢一些，保存时间也就延长一些了，将山竹用袋子收好后密封放进冰箱冷藏，这样可以让山竹多保鲜几天。
桃和山竹可以一起吃吗
1、桃和山竹可不可以一起吃由体质决定。不同体质的人能够吃的水果的属性也是不同的，寒性体质的人适合吃热性的水果来中和体内的寒性，而体质偏热性的人适合吃凉性的水果来凉血，防止上火、便秘等。山竹属于寒性水果，而桃子是温性的，脾胃虚寒体质的人吃了这两种水果可能就会导致腹泻。
