百香果鱿鱼汤做法如下：
1、鱿鱼清洗干净，去皮，切片，开水稍加焯水，然后清水冲洗干净；
2、百香果切片，芹菜切段，生姜、小米椒切粒；
3、锅内倒入适量的开水，加高汤精，适量的盐，胡椒粉，放入生姜，小米椒，大火煮沸；
4、然后放入焯好的鱿鱼片和芹菜，继续稍加煮沸，然后关火装盘，淋上香油即可。
死鱼活鱼吃起来有什么区别吗
1、死鱼的肉吃起来不如活鱼有劲道，通常是软绵绵的，而且味道也不如活鱼鲜。新鲜鱼味道更是鲜美是因为氨基酸被保留所以营养价值更高，鱼死亡时间过久了就会影响口感，因为蛋白质和氨基酸被腐化或者说流失，所以味道会差好多。
2、活鱼做出的鱼菜，鱼肉鲜嫩，有弹性，入口即化，即使只是简单的烧法味道都会不错。但如果鱼在下锅前就已经死了，这样的鱼肉做出来的菜，吃起来木，没有弹性，而且入口有渣。
七彩神仙鱼扎缸角不吃食怎么办
七彩神仙鱼天生的缺陷主要有三点：1、肠道比较短，消化功能比较弱，容易产生内寄和肠炎。2、体表没有大面积的鳞片，同时会分泌出液体。容易感染和被其他鱼类攻击。容易产生外寄，和创伤。3、原生地水域较低，呈弱酸性。根据以上三点可以分析一下鱼是什么问题。
酸菜鱼怎么做更好吃
1、准备材料：黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。
2、将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒。
3、炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出。
4、锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。
5、汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。锅内加入醋。
