1、清蒸大闸蟹：经过挑选的蟹入锅隔水蒸熟后取出，翻开蟹背，用筷子仔细地把膏黄剥下来，蘸上早已准备好的陈醋食用；
2、酒蟹：使用清酒和盐将蟹浸泡一夜，取出螃蟹排出的脏物，再加入花椒和盐。在另一干净器皿中加少量酒，倒入原来浸蟹的汁，一起烧开，冷却后倒入蟹中。汁必须将蟹完全浸没；
3、醉蟹：用醋、酒、酱各一碗，根据蟹的多少决定加盐数量。或者按照酒七、醋三、盐二的比例腌制，风味独特；
4、面拖蟹：将蟹洗净后一切为二，涂上熔糊的面粉，放入油锅中微炸后食用。
蟹棒肉最好吃的做法
1、准备三个蟹棒、四个鸡蛋。
2、蛋清、蛋液分离。
3、蟹棒肉切碎。
4、蟹棒肉碎倒入蛋清，搅拌均匀。
5、蛋黄搅拌均均。
6、锅里倒油，倒入蛋清和蟹棒肉的混合体。
7、定型后，从一面卷起。
8、锅里放油，倒入蛋黄液。
9、蛋黄定型后，把蛋清卷放进去，卷起蛋黄。
10、做好以后，用刀切成大小适中的块，摆盘即可食用。
哪些人不能吃螃蟹
1、患消化道疾病的患者，如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等。
2、肝肾疾病患者，尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者。
3、痛风患者。
4、患高血脂、高血压等心血管疾病的患者。
5、过敏体质者，尤其是对海产品过敏者。
白萝卜和田蟹能不能一起吃
1、一般情况下，白萝卜和螃蟹是可以一起吃的，但是，要注意适量，不能过多食用，不然会容易引起身体不适，不利于身体健康；
2、白萝卜和螃蟹都属于寒性食物，一起食用量过多时，可能会加重体内的寒气，出现腹痛腹泻的症状，特别是对于老人和小孩来说，本身肠胃就不好，吃多了可能还会出现恶心、呕吐等现象，情况严重的还会使身体变得虚弱无力。
