主料:白莲藕1个。
辅料:花椒10克,生姜20克。
做法:
1、把藕片切薄,放入清水,清洗干净,把油锅烧热。
2、放入藕片炒两到三分钟,放入花椒、生姜、爆炒三分钟左右。
3、加入作料搅拌,加入少量水,盖上锅盖焖二分钟即可。
莲藕可以生吃吗
1、莲藕可以生吃
莲藕是一种高营养价值的、绿色无污染的健康食品,是可以直接生吃的,大家可以放心食用。如果是在南方,刚从沼泽里挖出来的最新鲜的莲藕洗净去皮之后直接生吃,不但对人体没有任何损害,而且又脆又甜,还能够清热止渴,也不会留下任何的垃圾或废物。但如果是再北方,莲藕是经过长途运输过来的,需要用削皮刀刮掉好几层皮才能做饭,这样的莲藕是不建议直接生吃的。
2、排骨莲藕汤
首先选购新鲜的排骨,选购排骨要注意最好带点肥肉,然后将其洗净后切块,然后准备一些上好的莲藕经过削皮处理后切成薄片或小块,切片或块均可,可以根据每个人的口味自行选择,然后准备熬汤要用的各种葱姜蒜同样切成碎块,把准备好的香菜切成碎沫状,准备一些葱花同样切成碎沫状,接下来把准备好的这些食材放入高压锅或用煤气炉小火慢炖,期间放入葱姜蒜,等到熬上一两个小时左右即可出锅,然后把切好的香菜沫放入其中。吃起来不但肉香,还有莲藕的淡淡的甜味,就连熬出来的汤也有浓浓的香味。
莲藕怎么吃
1、莲藕洗干净,削去皮,切成片或切块即可做成清炒、凉拌或做汤。
2、主料:莲藕300克。调料:盐3克,味精1克,植物油25克。
3、将嫩藕洗净切成薄片。
4、锅内入油烧热,放入藕片颠翻几下。
5、放入适量食盐、味精立即出锅。美味的清炒莲藕就做好了。
莲藕黄豆花生米咸菜怎么做好吃
1、准备花生适量、莲藕一块、盐适量、大料两粒。
2、花生泡一天,去皮,藕,去皮切小块。
3、锅热,放油,两粒大料足矣,倒入花生翻炒,放少许盐,加入藕块,翻炒片刻加水稍没过菜即可,大火烧开关中火,大约3分钟左右,捞一花生尝尝,面了就收汁关火。