黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。吃多了不好，容易引起肥胖及一些心血管疾病。黄油中的脂肪大约是百分之80，其余是水和少量的盐，基本不含蛋白质。黄油的好处是增加口感，因此在制作冰淇淋，面包和蛋糕的过程中，添加广泛。黄油一般很少被直接食用，通常用作烹调时的食物辅料。黄油的弊处是脂肪含量太高，如果摄入过多，就容易引起肥胖，以及带来一些心血管疾病的潜在危险。
甲鱼黄油能不能吃
甲鱼体内的黄油能吃。
甲鱼黄油的具体做法为：
材料：活甲鱼一只，约500克，清水1500毫升，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙，盐半茶匙，约3克。
做法：
1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
2、 汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。
3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4、砂锅内放入清水1500毫升，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。
5、食用前，加入盐调味即可。
猫可以吃黄油吗
黄油中含有蛋白质、氨基酸等物质，是猫的食物中所必要的营养物质，而且猫并不挑食，非常喜欢吃黄油制成的奶酪。
营养均衡的饮食对小猫的健康成长非常重要，幼猫的食物中必须含有充足的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质，并且这些营养物质应按一定的比例搭配。
小猫断奶以后，主人应及时为它提供营养均衡的饮食，以满足它对营养的需求。在成长期中，小猫对食物有一些特殊的要求。它们需要摄入的蛋白质比成年猫要多，而且其中必须包含它成长所需的多种氨基酸。它们还需要适量的维生素及矿物质，以保证牙齿和骨骼的健康成长。小猫每公斤体重需要的能量是成年猫的4倍。
黄油蟹的做法与吃法
1、黄油焗螃蟹。
主料黄油蟹3只，辅料大蒜切末、黄油多一些、洋葱切末、糖适量、盐适量、卡夫的奶酪粉适量、白葡萄酒一小碗、胡椒粉适量、法香小朵适量。
提前黄油蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。
大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。
将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。
锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹。
盖盖中小火3分钟左右。
即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。
2、清蒸黄油蟹。
洗净黄油蟹，装盘。
加调料。
水开后放入黄油蟹。
浇热油。
浇油后再把盖翻过来摆好盘，出锅。
