用料 ：鱼头 、鸡蛋一个 、大粉条子 、小米椒适量 、盐、鸡精、十三香适量 、料酒、淀粉适量 、葱姜蒜适量。
鱼头炖粉条的做法 ：
把买来的鱼头清洗干净，沥干水分。沥干水分的鱼头放入容器里放入少许的盐 、鸡精 、十三香 、生姜切片 、放料酒 。最后加入鸡蛋清淀粉，腌制10至15分钟。把腌制好的鱼头放入锅中煎制金黄 ，在煎鱼过程中可以把事先准备好的小米椒 蒜 葱白 放在锅中爆出香味。加入水等水开，尝一下咸淡。鱼汤开后加入泡过大粉条子，煮开后撒上葱花和小米椒粒。出锅装盘即可。
虾和甲鱼可以一起吃吗
虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，含有丰富的蛋白质，营养价值高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等，海虾还富含碘质，食用可补充氨基酸等物质，而甲鱼，是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，富含动物胶、角蛋白、铜、维生素d等营养素，食用能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，因此虾和甲鱼可以一起吃。
温江吃鱼的地方
1、墨池川菜：地址在温州市鹿城区鼓楼街9号；
2、味正鱼头王：地址在温州市瓯海区梧田月乐西街276号；
3、大众小厨权良家宴：地址在温州市瓯海区茶山镇梅泉大街206号；
4、黄老伯美食坊：地址在温州市鹿城区教育新村综合楼112号；
5、福仔酸菜鱼馆：地址在温州市鹿城区黄龙街道康华路129号；
6、家福顺饭庄快餐现炒：地址在温州市苍南县江湾北路71号；
7、霍香冷锅鱼：地址在凤溪大道中段56号；
8、大江鱼头：地址柳城镇柳台大道成都银行旁；
9、渔家鱼：地址在柳春路111号2楼；
10、陵江鲜鱼庄：地址在凤溪大道108号。
鱿鱼皮可以吃吗
外面的皮是可以吃的，只不过在口感和口味方面会有一些下降，如果不把皮去干净很有可能会出现咬不断的情况，而且腥味也会比较重，鱿鱼的营养价值是很高的，是一种比较名贵的海产品，和一些墨鱼,章鱼这些品种的海产品，营养功效都是差不多的，都含有非常丰富的蛋白质，还有一些微量元素，可以对骨骼的发育起到很好的辅助，可以起到预防贫血的效果。
