因为西红柿含果酸，到胃里会转化为胃酸。
西红柿又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。原产于秘鲁和墨西哥，最初称之为狼桃。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 美国、前苏联俄罗斯、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。原产南美洲，我国南北广泛栽培。分为大，小两种。
西红柿炖牛肉怎么做好吃又烂
1、食材原料：牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个、葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。
2、具体操作：将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物；这时将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开；拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶；将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒；随后放上一个西红柿，整个放到锅里；盖上锅盖，炖上半个小时即可。
西红柿与茄子同吃有问题吗
西红柿与茄子同吃没有问题，不会产生不良反应，西红柿可以与茄子一起搭配做菜，具体做法如下：
主料：西红柿、茄子。
辅料：食用油、食盐、白糖、酱油、青椒、大蒜。
做法步骤：
1、将茄子洗净后，切成菱形块。
2、西红柿洗净切块、青椒切片备用。
3、锅内放入油，烧热后，将茄子块倒入锅中煸炒。
4、加入盐，煸炒至茄子变软，加入西红柿继续煸炒。
5、煸炒至西红柿软烂，加入糖、酱油继续煸炒均匀。
6、放入青椒煸炒均匀，加入蒜翻炒均匀即可食用。
吃西红柿有什么好处
1、经常吃西红柿，可以额外的补充人体所需的维生素，特别是维生素c，维生素c具有抗氧化，稳定细胞溶酶体膜，从而减少细胞损伤的作用，常吃西红柿可以达到美容养颜的作用。
2、经常吃西红柿，热量比较低，有助于控制一天的总热量，从而有助于减肥，控制体重。
3、经常吃西红柿，里面富含的大量的维生素c，因为它具有抗氧自由基作用，而氧自由基在血管内皮损伤，特别是心脑血管疾病的发生发展当中具有重要的作用，通过口服维生素c来抵抗氧自由基对机体的损伤，可以减轻或延缓动脉粥样硬化，从而有助于减少心脑血管疾病的发生力。
4、常吃西红柿，还可以有减少肿瘤发生概率的好处。
5、常吃西红柿，通过不断的行为强化，可以收获一种习惯，倡导健康饮食，从而培养自我，树立疾病重在预防的健康观念，是一举多得的行为，所以经常吃西红柿好处多多。
