煮干花生。
食材用料：干花生一斤半、小干辣椒四五个、草果半个、花椒10多粒、八角两个、盐适量、水适量。
煮干花生的做法：
1、干花生，洗净，泡一天；
2、放高压锅中，把所有佐料放进去；
3、加块要没过花生的水，再用一个盘子，倒扣在花生上；
4、盖盖煮开，熄火，待压阀了自然落下，开盖，把下面的翻上来，下面的压下去，再盖盖煮开，就这样放锅里。如果急着吃，就待压阀落下，就可以了；
5、开盖控水，就可以吃了。
吃花生的好处和坏处
1、好处：控制食欲：花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱。有助减盐：咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入过量食盐。稳定血糖：花生会减缓碳水化合物的吸收。保持心脏健康：花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量。
2、坏处：花生富含油脂，不易消化，多食消化不了，引起花生直接排泄。体寒湿滞及肠滑便泄者尊医嘱服食；忌食霉变花生。在食霉变粮食动物实验中发现，霉变花生用量最小，引发肝癌最快。适量适时使用，在燥热的夏季和干燥的秋季，应减小用量。使其有益无害。
炒熟花生米怎么做好吃
主料：花生仁400克。
辅料：植物油15克，食盐3克，白酒5克。
1、准备好花生米，用清水仔细清洗花生，清洗干净，将洗干净的花生米控干水分。
2、锅里放入植物油，先不开火。
3、加入控干水分的花生米。
4、开火，小火慢炒，凉锅凉油放入花生米，这样炒出的花生米受热均匀。
5、不停翻动，炒至花生米熟，炒的花生米含油量少，香味出来，完全熟。趁热加入少许白酒，翻动均匀。
6、撒上盐，即可出锅。
吃花生有啥好处
1、花生的外皮具有补血的功效，可以用来治疗气血亏虚。
2、生中含有大量的维生素例如维生素a和维生素e等，具有美容养颜的功效，可以抗衰老。
3、对于女性而言，具有抗衰老的功效，花生中含有大量的蛋白质和脂肪，可以用来促进生长发育。
