海带是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；白酒含有维生素b1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。
边吃海带边喝白酒，造成嘌呤、苷酸与维生素b1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。
葡萄酒配什么好吃的零食
葡萄酒配以下几种零食：
1、果仁类，果仁中带来酥脆香口的特点，在咀嚼时还带有油脂覆盖在味蕾上，但是带有盐口味的果仁是必选的，相对较软的腰果来说，味道中性，是众多红酒的搭配零食必选。
2、甜类食品，甜类食品，首先的为葡萄干，水果软糖，由于水果软糖拥有与葡萄酒相同的香气，软糖的嚼劲尤添几分品酒乐趣，而葡萄干作为果脯蜜饯的代表，甜度适中可以中和酒酸，弥补一些结构不够平衡的酒款，丰富口感层次，甜类食品唯一注意的是过高的糖分容易突显酒酸。
3、膨化类零食，膨化零食为原味梳打饼，虾条，原味薯片，配酒若是清洁味蕾之用，最好选用原味梳打饼，梳打饼可以配搭带有酵母气息的葡萄酒，其次是奶盐，奶油味的梳打饼，避免挑战葱油味和蒜香味，薯片则有高盐分和薄脆的口感，配酒时相对比梳打饼容易被人接受，喝甜酒时，可以考虑来盘虾条。
为什么大多数人在喝酒时要吃花生
在喝酒时吃花生米是因为可以补充饮酒时消耗的蛋白质，人们会感到舒适，因此有很多人选择在喝酒时吃花生米。
饮酒促进新陈代谢，损耗体内蛋白质，因而食用含蛋白质多的下酒菜为宜，如松花蛋、花生米、鸡鸭鱼及瘦肉等，再配以碱性菜肴如蔬菜、水果。饮酒刺激肝脏，需要食用一些豆制品的菜肴，内因含维生素b可以保护肝脏。
长了白毛米酒可以吃吗
购买回来的米酒长了白毛不可再食用。米酒酿成后长白毛属于霉变现象，就像食物长白毛一样。米酒在出厂时要经高温灭菌，也叫煎酒，才可包装出厂，煎酒工艺十分严格，检验工序很多，还要作细菌培养，发现长了白毛或许多黑点的酒都要进行处理，处理还需作记录上报，肉眼看见的白毛、黑点，是杂菌感染，需要进行处理，在检验发现细菌总数超标的酒也要处理。
