1、刀切糍：用搓透的粘米团切成条，与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，既有鹅香又够溜滑，是当地人喜爱的小吃。
2、九龙豆腐：是九龙镇特产，以当地特有山水磨豆制成，吃来口感嫩滑、豆香盈口。
3、高岗豆腐：高岗豆腐嫩、滑、爽，用原始工艺制作的酿造，豆腐爽滑、受油不易变质，煲的时间越长，则越爽滑，煲时配以葱、蒜和鲜鱼，更是回味无穷。
4、黄毛粽：用上等糯米以碱水浸洗，然后用黄茅叶包裹成筒形，高温煮至熟透，去掉黄茅叶，把粽切片，浇上糖奖食用，糯滑甜爽，香味独特，山区风味浓郁。
山东菏泽有什么好吃的美食
壮馍：是菏泽郓城传统名吃，是一种带馅的椭圆形煎制饼食，具有外香酥、内柔软、馅味鲜香的特点，深受广大顾客的喜爱。制作时，将面粉用八成热水反复搋成软面，盖上温布稍饧。糖果饯：是山东省菏泽市鄄城县的特产。鄄城糖果饯是以白砂糖为原料，经模制浇注而成的各种糖质造型。鄄城民间手工糖果饯目前主要分布于山东省菏泽市鄄城县境内，其中尤以红船镇红船村、旧城镇任庄村、城关镇邰庄村从事民间手工糖果饯的技艺最为精湛。单县羊肉汤：选用当地优质山羊为原料，鲜肉、骨架与佐料合理搭配，高温使油乳化而成。其主要特点是汤白汁浓而不显油花，鲜美合口，食而不腻。
家庭自制小吃简单美食
1、紫薯发糕：紫薯切片蒸熟、加水酵母打成泥、和面粉活在一起成面团。
2、将面团放在容器中。手上抹点水或者油，将面抹平。
3、放置上红枣。
4、放在温暖处发酵至两倍大。
5、上锅蒸、水开后大火蒸35分钟，关火再焖5分钟。
6、吃不了的可以切块放在冰箱冷冻。在吃的时候拿出来加热一下就好。
7、胡萝卜饼：胡萝卜、洋葱切丝，加入鸡蛋，适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀再加入面粉。
8、加入适量面粉搅拌成面糊。
9、油不宜过多，把胡萝卜糊糊倒入油锅里煎，两面煎黄出锅。
超级好吃的简易美食
1、牛肉秋葵饭团
材料：米饭、海苔、秋葵、肥牛卷、蚝油、淀粉、洋葱、酱油、料酒、白糖、盐
做法：首先先把马回来的肥牛卷，用淀粉、白糖、料酒把肥牛卷腌制大约五分钟左右，然后再把洋葱清洗干净切成丝状，用小火把锅烤干水，起锅倒油，开大火等油差不多烧开的时候放入切好的洋葱爆炒，炒熟为止，然后再加入清水水位要没过洋葱，水开后再加入酱油、白糖、蚝油，大火烧开，倒入腌制好的牛肉卷，充分搅拌均匀，熬制大约2分钟后熄火，再把买回来的秋葵用清水清洗干净，然后在用热水焯好秋葵，然后在海苔上铺一层饭，然后铺一层牛肉，秋葵摆好，撒少许盐，再铺一层饭，如果怕散可以用保鲜纸再包一层，要记住秋葵摆放的方向，横截面切开就大功告成了。
2、越南米纸卷
材料：鲜虾、紫椰菜、胡萝卜、芦笋、越南米纸
做法：首先先把买回来的虾把头去掉然后在把虾壳剥掉，洗干净后去虾线，然后再把虾放在沸腾的热水里，直到变颜色为止，然后再把鸡蛋加一点点盐打散，摊成蛋饼切条。再把蔬菜洗干净，胡萝卜去皮切丝，紫椰菜切丝，芦笋去头去尾，只留中间的那一小段就行，再把越南米纸放在热水中浸泡5秒后捞出。（变软）在把虾内侧切几刀，卷的时候就容易卷直。在虾两边码上各种蔬菜丝，最后再在虾表面码上一些蔬菜丝，卷起来就完成了。
