山药西红柿鸡蛋可以一起做着吃。
山药西红柿炒鸡蛋做法如下：
1、山药去皮洗净，切菱形片。西红柿去皮，切小块，葱姜切末。
2、锅内加水烧开，将山药片汆水，捞出。
3、锅中加油烧热，爆香葱姜末，先炒烂西红柿，然后放入鸡蛋、再加山药和味精、精盐，炒匀装盘即可。
西红柿与茄子同吃有问题吗
西红柿与茄子同吃没有问题，不会产生不良反应，西红柿可以与茄子一起搭配做菜，具体做法如下：
主料：西红柿、茄子。
辅料：食用油、食盐、白糖、酱油、青椒、大蒜。
做法步骤：
1、将茄子洗净后，切成菱形块。
2、西红柿洗净切块、青椒切片备用。
3、锅内放入油，烧热后，将茄子块倒入锅中煸炒。
4、加入盐，煸炒至茄子变软，加入西红柿继续煸炒。
5、煸炒至西红柿软烂，加入糖、酱油继续煸炒均匀。
6、放入青椒煸炒均匀，加入蒜翻炒均匀即可食用。
西红柿生吃有什么好处
1、西红柿含有的营养元素是非常丰富的，特别是在维生素方面的含量是非常丰富，其他的蔬菜或者水果是难以达到的。
2、而生吃西红柿会减少对维生素的破坏，因此生吃能够达到西红柿所含的维生素最大力度的吸收。这样丰富的维生素，就能够提高孩子的抵抗力，而其他维生素b又是代谢过程当中的辅酶参与物质。
西红柿烂了一点还能吃吗
1、西红柿烂了一点不能吃，因为已经发生了腐败变质，西红柿当中的营养物质已经缺失，还受到细菌感染，食用后会引起胃肠道的不良反应，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等不适，引起急性肠胃炎。
2、新鲜的西红柿营养价值较高，含有大量的维生素c、氨基酸、番茄红素、谷胱甘肽等营养物质。西红柿当中的维生素a和胡萝卜素，可以保护眼睛，改善视力，还能起到美容养颜的效果，还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化吸收，建议食用新鲜煮熟的西红柿。
