中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康有利。如海带煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心病；海带煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤。
海带，又名海草，属褐藻门，海带科，是一种大型食用海藻。 海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、烟酸以及碘等多种微量元素。
海带不能和什么一起吃啊
海带不能和猪血、洋葱、甘草一起吃，会造成肠道消化不良，产生便秘。海带是很有营养的，含有不少碘、锌等微量元素。对身体有好处。海带和咖啡是减肥产品的宝贝，两者配合食用可刺激身体排除多余脂肪，达到瘦身目的。
海带能和猪肝一起吃吗
海带能和猪肝一起吃，海带和猪肝一起吃能健脾和胃、补虚益气，对吸收不良综合症、慢性胃炎、胃下垂有疗效。
材料：干海带25克、猪肝250克、青蒜50克、精盐3克，植物油、姜末、味精、湿淀粉、白糖、陈醋皆适量。
海带猪肝汤的做法：
1、把海带切成小片，猪肝切成薄片；
2、姜末倒入热油锅中，炸香后放海带猪肝片和青蒜；
3、烹入料酒，放白糖、精盐、酱油和清水，煮开后，用湿淀粉勾芡，撒上味精即可。
海带和什么菜包包子好吃
海带可以和豆腐，萝卜包包子。
萝卜海带豆腐素包子。
用料：白萝卜一斤，海带少许，豆腐，鸡蛋，花生油，香油，葱，姜，虾皮。
做法：
1、将450克面粉，230毫升的温水，酵母6克，倒在一起，然后揉成团发酵。
2、准备适量的豆腐、海带，将海带切碎，豆腐切丁，加入鸡蛋，炒熟备用。
3、将白萝卜洗净、去皮、擦丝。
4、然后将萝卜丝放入滚水，氽烫。
5、将萝卜丝捞出，加入适量的盐，切段，然后沥去水分。
6、然后加入炒好的豆腐，接着倒入花生油，香油，虾皮，耗油，搅拌均匀，备用。
7、将包子包好，盖上毛巾醒15分钟。
8、接着冷水上锅，开锅，小火15分钟。即可完成。
