主料：海黑鱼750克、葱适量、姜适量、蒜适量
辅料：豆瓣酱适量 、生抽少许、白糖少许、料酒少许、啤酒少许、清水适量、花椒少许、大料少许
步骤：1、海黑鱼刮净鱼鳞，去除内脏洗净。2、将洗净的鱼切成一扁指厚度，抹上料酒和豆瓣酱腌制30分钟以上。3、准备好姜片蒜瓣葱段，花椒大料少许。4、炒锅加热加入适量食用油后加入豆瓣酱爆香后加入葱、姜、蒜、花椒和大料。5、将腌制过的海黑鱼块倒入锅里煎炒会儿，看到两面鱼肉变色即可。6、加入足量的清水，加入啤酒或者白酒，加入少许生抽，大火烧开中小火慢
鲍鱼怎么吃
1、将鲍鱼泡于冷水中48小时。
2、取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。
3、将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
4、洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。
5、于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料;慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果最佳)后再温一晚。
6、第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。
大草鱼的鱼油鱼肝能吃吗
大草鱼的鱼油鱼肝能吃，吃草鱼鱼油时一定要把它提纯以后再吃，不然食用以后会对身体健康不利。
草鱼鱼油营养丰富，它虽然不是深海鱼油，但它也含有人体必需的多种营养成分，它含有丰富的不饱和脂肪酸，可以加快人体血液循环，能保护人类的心血管，预防心脑血管疾病发生，另外草鱼鱼油还能补虚也能暖胃更能和中平肝，对增强人体素质有很大好处。
鱿鱼干发霉了还能吃吗
1、鱿鱼干发霉了不能吃。食物霉变其主要作用为霉菌的过度生长，霉菌本身可以导致食物的营养素分解，其他营养作用下降，同时还可以合并其他腐败菌的生长，这些细菌或细菌产生的毒素可刺激胃肠道直接引起急性胃肠道症状
2、同时有些毒素对肝肾、心脑等器官有一定的影响，甚至还会有致癌作用。
3、其中霉菌产生的黄曲霉素就有高致癌性。所以一般霉变食物是不建议吃的。
