萝卜腌3至4天就能吃。
因为时间不同，腌制的口味不同，时间越久越软。
腌萝卜的诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且也不会泡心。
怎样做的白萝卜丝好吃
1、白萝卜去皮洗净切成丝。
2、青蒜洗净切段,蒜切末。
3、锅里烧开水,萝卜丝飞水至断生捞出滤水备用。
4、锅里放适量花生油爆香蒜末。
5、最后放入青蒜加入萝卜丝，加入盐、蚝油、鸡粉、一起炒匀即可上碟淋上少许花生油更美味。
胡萝卜煮熟后吃好处加倍
美容养颜抗衰老 β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老，人们形象地称之为身体的“垃圾”。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基，这样便起到了延缓衰老的作用。
抗癌 胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
防治心血管疾病 胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。
白萝卜和天麻可以一起吃吗
这样会破坏了天麻的药性。
白萝卜最常用的就是白萝卜炖牛肉。天麻最常见的做法就是天麻炖鸡汤、天麻煲鸽子汤、天麻核桃鱼汤、天麻鱼头汤等，每道不一样的汤都有不同的效果。例如：蒸天麻猪脑髓对于头晕、头痛的具有很好的作用。天麻核桃鱼汤对于增强记忆力具有很好的作用。
