薏米苦瓜汤是一道健康饮食，经常食用可以起到健脾开胃，解暑清火气的作用。
薏米苦瓜汤的作用苦瓜：1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。2、苦瓜的维生素c含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
薏米：1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。2、常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
红豆薏米吃多了有什么坏处没
红豆富含维他命b1、b2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。
薏米有增强肾功能、清热利尿、防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
薏米红豆具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
因此吃多了没有副作用，但其中含有不饱和脂肪酸，会造成体内排气，一般不会长胖。
薏米仁的正确吃法
1、柠檬薏米水这种水特别适合早上起床喝，它可以帮助小伙伴们告别浮肿，迎接更美的自己。首先我们将薏米浸泡，将柠檬切片。薏米放在锅中煮熟，准备一些黄冰糖放入薏米水中，大火煮开。在碗中加入适量的冰块，放入柠檬加入薏米水，就可以了，做法十分简单，美容养颜。
2、有清热的功效。大家都知道雪梨口感比较好，酸酸甜甜的，薏米味道有点略苦，加入冰糖的话就能够很好的缓解。清热化痰，而且对女性来讲有美容养颜的功效。首先我们准备的材料有干银耳，雪梨，枸杞，薏米，冰糖。首先我们要将薏米泡一下，尽量泡一晚上，银耳泡发洗净去根。将银耳，薏米，枸杞，冰糖一起放入炖锅中，准备一个雪梨削皮。把底部去掉放入炖锅当中。加入足量的水，用大火烧开。大火烧开之后转小火继续煮一小时左右。
产妇能吃薏米红豆粥吗
1、产后最好不要吃薏米红豆粥,薏米是有去水肿的功效,但是由于它同时也有微寒的药性,所以刚刚生产完的妈妈,最好等到2周后,才能食用薏米红豆粥,否则会造成一些不必要的身体问题。
2、如果要去除体内的湿气,可以直接选用红豆水来去除,薏米是属于活血的,对产妇不好。前期可以通过补充其他营养物质进行身体调理。
