怎么腌制好吃的酸甜辣萝卜

食材用料：白萝卜一根、小米辣4个、花椒粒适量、生抽五勺、白糖五勺、白醋七勺、八角两个、盐适量。

做法如下：

1、将萝卜洗净切片，并用盐搅拌均匀腌制一小时；

2、倒出腌制萝卜的水，加入白糖，并搅拌均匀；

3、先后加入小米辣、生抽、白醋；

4、将八角和花椒粒放入，并进行搅拌；

5、搅拌均匀后，用保鲜膜封好，放至冰箱冷藏两天即可食用。

延伸阅读

吃白萝卜会胖吗

吃白萝卜是不会长胖的，原因如下：

萝卜的主要成分有蛋白质、糖类、b族维生素和大量的维生素c，以及铁、钙、磷和纤维、芥子油和淀粉酶，这些元素都不会导致人体发胖。同时萝卜还是地道的保健食品，能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化。

红萝卜和芋子一起吃好不好

1、胡萝卜和芋头能一起吃。因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香甜美营养价值高。

2、芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。

3、芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，

4、胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。相关实验结果证明，胡萝卜中的α-胡萝卜素具有的抑制肿瘤细胞是β-胡萝卜素的10倍之多，而且对对预防dna（脱氧核糖核酸）的异常变化效果也十分强大。

5、早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。

绿萝卜冻了能不能吃了

1、青萝卜冻了之后仍然可以食用，不过需要观察是否发霉，阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食。

2、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。

3、青萝卜与木耳一起食用,会引发皮炎。

4、青萝卜虽然营养丰富，可以经常摄取，不过有些人长期大量吃青萝卜，会出现皮肤变黄的现象，这是因为青萝卜所含的天然色素所造成的，这种症状被称为“青萝卜素血症”。