海鲜用什么菜炒好吃

红尖椒。

红尖椒爆炒海蛏子。

材料： 葱4根、姜3片、红尖椒2个、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、糖1茶匙。

做法：

1、将海蛏子放入淡盐水中浸泡2个小时，使海蛏子吐尽泥沙。再用刷子洗干净外壳，捞出沥水备用。

2、炒锅倒油烧热，放入葱姜丝、红椒圈煸炒出香味。

3、放入海蛏子用大火翻炒至海蛏子壳全部张开。

4、烹入料酒翻炒，再加盐、生抽、糖翻炒一会即可出锅食用。

延伸阅读

熟海鲜冷冻后还能吃吗

熟海鲜冷冻后不能吃，螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹。

不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。

汤别放金属器皿里。熬汤费时费力，人们往往熬一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。

吃海鲜自助餐的技巧是什么

1、注意吃海鲜的顺序：吃自助餐的时候，很多人一开始就奔着海鲜狂吃不止，这样既对胃肠不好还会尝不到海鲜的味道，应该先吃一点点水果开开胃，然后再吃海鲜。

2、注意调好蘸料：有些海鲜是能够生吃的，比如生蚝或者刺身之类，但是，在生吃这些海鲜的时候，一定要调好蘸料，比如说柠檬汁或者说醋汁姜汁之类，既能够起到杀菌的效果，还能增强生吃海鲜的美味。

3、切莫过量吃：吃自助餐的时候，不要一次性吃太多海鲜，尤其是生吃的海鲜更不要吃多，就会对你的胃肠造成很大负担的。

柚子和海鲜能一起吃吗

柚子和海鲜最好不要一起吃。一般含维生素c的水果，不能与海鲜一起吃。如果吃的比较少，并不是很多，是没有什么问题的，建议多喝点白开水，多运动。柚子含有丰富的vc，和海鲜类的食物一起摄入容易出现中毒的现象，如果情况严重，要及时的进行催吐。