鸭肾的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素c、维生素e和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。它铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。鸭肾有很多种做法，其中用辣椒爆炒是很家常的一道菜色，爆炒过的鸭肾香脆又有韧劲，很有口感。
鸭肾洗净，一个鸭肾切成4份
切面出先切成平衡的刀纹，大小随意，不要切断
在垂直处再平衡着切出刀纹
垂直着切的刀纹每三刀就切断，腰花就打好了
干辣椒切段用清水浸泡
青椒滚刀切小块儿
锅内放入适量的食用油，爆香姜丝
倒入切好的鸭肾爆炒
稍变色后加入料酒翻炒
加入酱油和蚝油，盐翻炒2分钟即可出锅备用
锅内下油，捞出干辣椒段煸香
倒入青椒翻炒均匀
倒入鸭肾，调入盐翻炒1分钟左右即可
出锅，很脆很好吃
女性肾阳虚吃什么药
第一：在饮食上可以注意多食用具有温阳益气的作用,多吃可以提高御寒能力不过食疗补肾一般需要很长时间才会有效果,如果想效果好点可以吃点绅撕挺,平时注意个人卫生。
第二：多做运动才是最关键的。肾气是人体的生命活动提供原动力。肾虚时人体元气不足，身体机能减退。所以呢我们平时要多做些运动来提高我们的身体机能这样有利于我们肾虚的恢复。
第三：睡眠质量要高。要想肾好每天我们要有比较稳定的睡眠时间，睡眠不仅可以改善疲惫的状态，也可以补充精力。但是睡眠最好不要超过8小时，因为睡多了我们同样也会感到疲惫困乏。
女性肾阴虚，吃什么食物好
首先，肉蛋奶的选择猪肉、猪皮、鸭肉、甲鱼、黑鱼、乌贼鱼、鳖、螃蟹、海蜇、海参、牡蛎、兔肉、蛤蜊等性味寒凉，有滋阴补虚作用的食物。
其次，女性肾阴虚一定要选择含微量元素比较多的食物，比如说可以多吃一些黑木耳，黑木耳含有较多的微量元素，可以有效的帮助女性调节肾阴虚的现象。
最后，肾阴虚可以吃哈士膜、黑木耳、黑芝麻、小核桃等进行食补，山药，性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。
补肾吃什么东西效果最好
1、芝麻，甘平，有补肝肾、润五脏的作用。尤其是肾虚之人腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者，最宜食之。
2、粟米，又称谷子、稞子。能补益肾气。性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。
3、豇豆，又称饭豆、长豆。性平，味甘，能补肾健脾，除脾虚者宜食外，肾虚之人也宜食用，对肾虚消渴、遗精、白浊，或小便频数，妇女白带，食之最宜。
4、牛骨髓，有润肺、补肾、益髓的作用。对肾虚羸瘦、精血亏损者，尤为适宜。
5、狗肉，性温，味咸，除有补中益气作用外，还能温肾助阳，故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛，食之最宜。
6、羊骨，性温，味甘，能补肾强筋骨。对肾虚劳损，腰膝无力怕冷，筋骨挛痛者，最宜食之。
7、猪肾，性平，味咸。故凡因肾虚所致的腰酸腰痛、遗精、盗汗及老人肾虚耳聋耳鸣，宜常食之。
8、淡菜，有补肝肾、益精血的功效。凡肾虚羸瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛阳痿之人，食之最宜。
