首先可以肯定一点，红薯是碱性食品，长期食用红薯有利于中和小麦面粉、肉等酸性食品，使人体处于弱碱性的生理环境，有利于人体健康。红薯是一种保健食品，可以说一种冠军菜，它富含18种氨基酸，特别是赖氨酸，另外红薯含有的植物纤维量较大，纤维尽管不是营养物质，但可以促进人体的消化，促进营养的吸收。所以吃红薯不会影响健康，还会对人体有益，高血压病人也可以放心食用。当然什么东西都会有利有敝，红薯吃多了会有“烧心”现象，不过个体不同会不有不同。所以他吃后只要没有不适的感觉，多吃红薯还有可以的。
请问下晚上可不可以吃红薯汤
尽量少喝。
红薯它含有氧化酶和粗纤维，在人肠胃内会产生大量二氧化碳气体;由于它含糖量高，吃多了会在胃内产酸，引起肚胀、烧心等症状。因此一次不可吃得过多，尽量采用细加工，并且最好与米、面搭配食用，以减少胃酸产生，防止肚胀、烧心等症状出现。
红薯可以和鳕鱼一起吃吗
与红薯相克的食物及同吃时会引起的后果：
1、鸡肉：同食会腹痛；
2、西红柿：一起吃会得结石病，呕吐，腹痛，腹泻；
3、柿子：可引起腹胀；
4、香蕉：一起吃会引起身体不适；
5、鸡蛋：一起吃会腹痛；
6、鸡翅：同食会腹痛；
与红薯宜搭的食物及同吃时的功效：
1、莲子：适合习惯性便秘和慢性肝炎患者；
2、猪小排：增加营养素的吸收；
3、芹菜：降血压；
4、糙米：减肥。
多吃红薯的五大好处
滋补肝肾，助肌体恢复：地瓜有着提高人体消化器官的机能，它滋补肝肾，对肌体的衰弱有着很好的恢复效果，对治疗肝炎和黄疸有着很好的效果。
地瓜有抗癌作用：饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素（维生素a前体）、维生素c和叶酸，而在地瓜中三者含量都比较丰富。丰富的赖氨酸和胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强。
地瓜有益于心脏：地瓜富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素c和维生素b6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能;β-胡萝卜素和维生素c有抗脂肪氧化、预防动脉粥样硬化的作用;叶酸和维生素b6有助于降低血液中高半胱氨酸的含量，避免损伤动脉血管，消除产生心血管疾病的危险因素。
通便：地瓜含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。
增强抵抗力，促进性欲，延缓衰老：地瓜含有一种特殊性能的维生素c和e，即只有地瓜中所含的维生素c和e，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素c能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素e则能促进欲望，延缓衰老。
