1、芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品；
2、芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成；
3、经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收；
4、芝士味道是甜的，是一种发酵的牛奶制品；
5、质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口；
6、源自于西亚,是一种自古流传下来的美食；
7、含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素a与b2。
烤肉旁边的芝士怎么吃
烤肉旁边的芝士可以用来加热成蛋羹或者做鸡蛋糕吃，也可以蘸着吃，这是韩国烤肉创意之一。韩国烤肉主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，其肉质的鲜美爽嫩。韩国烤肉吃法有别于中式烤肉和巴西烤肉，其吃法很特别，吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。通常是在手里摊开生菜叶，也可以重叠地铺上苏子叶，夹一块烤肉，夹一点辣椒，抹一点酱，也可以随意地放上泡菜和米饭，最后收拢菜叶，裹成一团即可食用，生菜叶或苏子叶的清爽、烤肉和着辣酱等作料的浓香，使人们享受美食带来的快感。
芝士的早餐吃法
1、奶酪土豆。这道菜的原料有：土豆、洋葱、块状奶酪，先将姜葱和土豆一起入锅煸炒，待快熟的时候加入切成片的奶酪片，待奶酪完全融化后即可食用。这道菜奶香味非常重，奶香混合土豆中的甜味，吃法非常西式，此外，在这个季节吃洋葱也有非常的杀菌作用。
2、奶酪色拉。用奶酪代替沙拉酱，奶味更浓厚，含钙量也丰富，而奶酪比色拉更多了一份补肾、止渴、润肠的食疗作用。这道色拉的做法和普通的色拉做法一样，按个人口味选择原料，不同的就是最后加入是切成小片的百吉福奶酪片。
安佳芝士片再制干酪怎么吃
安佳芝士片再制干酪可以做芝士浓汤、芝士饭团，也可以做芝士鸡蛋卷。干酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。
