会苦，薏米就是薏仁，当薏仁没有煮烂的时候就会有一种青涩苦味。薏仁一定要煮烂，才能消去那种苦味。
煮之前可以用冷水浸泡两三个钟头，会比较容易煮烂。或者加一些辅料，建议加银耳、莲子、大枣、冰糖，有美容养颜补血润肺去火的功效。如果能煮上两个小时，汤就会浓稠，银耳也会融化，口感很好。这样不但对薏米口感好，而且对身体也好。
薏米仁连续吃多久去湿
一般服用三天就会见到效果的，如果不见效果就要找到原因治疗。薏米有健脾利湿的作用，也可以药食两用，可以补充营养，适当的吃薏米对身体健康是有益处的。湿气重的患者不要吃太咸的食物，不要吃腌制品以及生冷的和油腻的东西。
为什么我妈煮的薏米这么难吃
薏米煮的难吃的原因有：1、买到存放太久的薏米，某些商家把薏米用水浸段时间后再风干，最后卖出来再烹饪的味道就不好，购买薏米时，建议先用鼻子闻闻味道；
2、味道没去掉，薏米没有清洗干净，会带一股味道，从而影响到整锅薏米的口感，洗薏米时应该清洗两次，用两次烧开的水煮薏米，能够有效去掉薏米的味道；
3、加入的辅助品少，如果单独煮薏米而不加任何辅助品的话，味道有点单调，煮的时候可以适当放入一些红豆、银耳等等，综合其他辅助品的味道，薏米的味道会好很多。
产妇能吃薏米红豆粥吗
1、产后最好不要吃薏米红豆粥,薏米是有去水肿的功效,但是由于它同时也有微寒的药性,所以刚刚生产完的妈妈,最好等到2周后,才能食用薏米红豆粥,否则会造成一些不必要的身体问题。
2、如果要去除体内的湿气,可以直接选用红豆水来去除,薏米是属于活血的,对产妇不好。前期可以通过补充其他营养物质进行身体调理。
