香椿菜做法如下。
一、腌香椿。
主料:香椿。
配料:精盐。
步骤:
1、香椿洗净，晾去水分，加适量精盐搓揉，使盐渗入。
2、处理后放到干净容器中，盖好，放置3到5天即可食用。
二、香椿蒜汁。
主料:香椿、大蒜。
配料:香油、盐、酱油、水。
步骤:
1、把香椿、大蒜放在一起捣烂。
2、加入香油、盐、酱油及适量凉开水搅拌即可。
三、摊香椿饼。
主料:香椿、面粉。
配料:油、水。
步骤:
1、把香椿去梗切碎。
2、用水加适量的面粉搅成糊状，放入香椿搅匀待用。
3、把饼锅置火上，热后加油，将面糊摊入饼锅，两面烙，出锅即可食用。
香椿炒鸡蛋怎么炒好吃
1、原料：鸡蛋、香椿头。
2、调料：食用油、盐、生粉。
3、鸡蛋充分打散后备用。
4、香椿冲洗干净后放入开水里，一分钟后拿出用水冲凉。
5、挤干香椿水分切成细末。
6、在香椿末里方一小勺生粉拌一下。
7、把香椿末放入蛋液里搅拌均匀。
8、热锅冷油，倒入蛋液，开中火，煎到两面金黄，用铲子弄碎即可出锅。
有哪些人不能吃香椿
有以下这些人不能吃香椿：
1、吃香椿过敏的人群
有些人吃了香椿叶会有皮疹，发痒等问题，不建议这部分人继续食用。
2、处在月经期的女性朋友
因为香椿提取物有抗凝血作用，经期服用会影响月经量。
3、患有慢性病身体虚弱的患者
如果患有慢性病而且体质虚弱，不建议食用。香椿树被认为是发物，食用香椿后会加重病情。
香椿和海参能一起吃吗
1、香椿可以和海参一起吃。
2、从中医的角度来看，海参属于温性的食物，没有多大调节其他食物属性的功效，并且海参蛋白质的含量极高，食用之后需要一个很好的胃肠功能去消化吸收，而寒性的食物在食用之后会降低胃肠的消化功能，和海参一起吃可引起消化不良，出现腹泻、腹胀等症。
